Süße Berry Scones Rezept

Triple Berry Scones sind nicht nur schön, sie sind auch so einfach zu machen! Sie benötigen nur sehr wenige Zutaten und benötigen keine spezielle Ausrüstung. Sie backen auch sehr schnell und sind toll zusammen für Last-Minute-Besucher zu peitschen!

Ich mag es, eine gefrorene Beerenmischung aus Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren zu verwenden. Ich vermeide es, Erdbeeren zu verwenden, da sie mehr Wasser aufnehmen und die Konsistenz der Scones verändern . Ich würde nicht empfehlen, frische Beeren zu verwenden. Wenn Sie frische Beeren einrühren, brechen sie den Scone-Teig eher. Die gefrorenen Beeren bleiben intakter und sorgen für einen schöneren Scone-Teig! Sie können diese Scones mit nur einer der Arten von Beeren auch machen!

Die Zitronenschale und der Turbinado-Zucker können aus dem Rezept weggelassen werden, wenn Sie sie nicht zur Hand haben!

Dieses Rezept basiert auf einem gemischten Beeren Scone Rezept von AverieCooks.com

Was du brauchen wirst

• 2 Tassen ungebleichtes Mehl (und zusätzliches Mehl zum Bestäuben)
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter (kalt, in Stücke geschnitten)
• 1 großes Ei
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1 Esslöffel Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 gehäufte Tasse gefrorene gemischte Beeren (gefrorene Arbeiten am besten, versuchen, frische zu vermeiden!)
• 1 Esslöffel Zitronenschale
• Garnitur: Turbinado Zucker zum Bestreuen
• Für die Glasur:
• 1 Tasse Puderzucker
• 1 Esslöffel Milch
• 1/4 Teelöffel Zitronenschale

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 400 F vorheizen.
2. Mischen Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mit einem Schneebesen oder einem Löffel.
3. Mit einem Teigschneider die Butter in die Mehlmischung schneiden. Sie können dies auch mit einer Küchenmaschine oder zwei Gabeln tun. Achten Sie darauf, Ihre Hände nicht zu benutzen, da die Butter dadurch schmilzt und die Konsistenz der Scones verändert. Schneiden Sie die Butter, bis es ein bisschen kleiner ist als Erbsen große Krümel.

1. Eier, Sauerrahm, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Milch in einem Messbecher verrühren, bis sie vollständig vermischt sind.
2. Fügen Sie die nasse Mischung der Butter- und Mehlmischung hinzu. Sorgfältig einarbeiten, bis du einen nassen und zottigen Teig hast.
3. Die gefrorenen Beeren vorsichtig unterheben. Übertragen Sie den Teig auf ein leicht bemehltes Blatt Pergamentpapier. Bilden Sie es in ungefähr einen 8-Zoll-Kreis. Schneiden Sie es wie eine Pizza und formen Sie 8 abgerundete Dreiecke.
4. Legen Sie jeden Scone auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie etwa 2 cm zwischen den einzelnen Scones liegen, während sie aufgehen und pusten! Den oberen Teil jedes Scones großzügig mit dem groben Turbinado-Zucker bestreuen.
5. Legen Sie sie in den vorgeheizten Ofen und backen Sie je nach Ofen 15-18 Minuten. Ein Zahnstocher sollte ziemlich sauber herauskommen, mit nur weichen Krümeln.
6. Während die Scones abkühlen, den Puderzucker und die Milch verquirlen, um die Glasur zu bilden. Sobald die Scones abgekühlt sind, träufeln Sie die Glasur über jeden Scone. Servieren mit Kaffee oder Tee!

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	353
Gesamtfett	19 g
Gesättigte Fettsäuren	10 g
Ungesättigtes Fett	6 g
Cholesterin	153 mg
Natrium	487 mg
Kohlenhydrate	40 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	7 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)