Dieses Frühstück Auflauf Rezept enthält die wichtigsten Frühstück Lebensmittelgruppen - Eier, Wurst und Kartoffeln. Mit etwas Kaffee und Saft zum Abwaschen sind Sie bereit für King Kong. Trotzdem, mein Standardfrühstück ist ein paar Tassen Kaffee, etwas Joghurt oder eine Banane und ein paar Zigaretten, also mache ich dies zum Abendessen öfter als zum Frühstück. Aber wann immer du es machst, ist es eine großartige, einfache und preiswerte Mahlzeit.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen gefrorene, geschnetzelte Rösti, aufgetaut und trocken getupft
- Kochspray, Speckfett oder Butter
- 1/2 Pfund Landwurst
- 1/2 kleine Zwiebel, geschält und gehackt
- 1/2 kleine Paprika, entkernt und gehackt
- 1 Tasse geriebener Käse (Ihre Präferenz)
- 3 große Eier
- 3/4 Tasse Vollmilch oder halb und halb
- 1/2 Teelöffel Worcestersauce
- 1/4 Teelöffel Salz
Wie man es macht
- Ofen auf 375 ° C erhitzen. Sprühen, Fett oder Butter * eine 5 oder 6-Zoll-Durchmesser Auflaufform.
- Formwurst in ein Pastetchen ** etwas größer als die Pfanne (es wird schrumpfen). Brown Patty in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, aber leicht unterkochen - etwa 5 Minuten auf der einen Seite und 2 Minuten auf der anderen Seite. Aus der Pfanne nehmen und auf ein Papiertuch abtropfen lassen.
- Fügen Sie gehackte Zwiebel und Pfeffer zur gleichen Pfanne hinzu, in der die Wurst gekocht wurde, und braten Sie für ungefähr 3 Minuten an und kratzen herauf gebräunte Stückchen, während sie sich lösen.
- Den getoasteten und trockenen Rösti in einer kleinen Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen und dann fest in den Boden der vorbereiteten Pfanne drücken.
- Den Bratwurst auf den Rösti legen und die sautierten Zwiebeln und Paprika auf die Wurst streichen.
- Sprinkle mit Käse. ***
- In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, die Hälfte oder die Hälfte, Worcestershiresauce und Salz verquirlen und in die Schüssel geben.
- Backen Sie in der Mitte des Ofens für 35 Minuten, bis oben leicht gebräunt und ein in die Mitte eingeführtes Messer sauber herauskommt. Vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen lassen.
* Anmerkung 1: Butter oder Speck ist am besten.
** Anmerkung 2: Ich mache ein großes, flaches Patty, das die gesamte Rösti-Schicht bedeckt, weil es eine bessere Präsentation macht, um eine klare Wurstschicht zu haben (und weil ich die Textur mag), aber Sie können auch die Wurst zerbröckeln.
*** Anmerkung 3: Sie können dies am Vortag durch Schritt 6 machen. Einfach mit Plastik abdecken und kühlen. Am nächsten Morgen die Eier schlagen, in die Pfanne gießen und kochen.
Herausgegeben von Barbara Rolek
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1117 |
| Gesamtfett | 74 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 28 g |
| Ungesättigtes Fett | 30 g |
| Cholesterin | 584 mg |
| Natrium | 1.536 mg |
| Kohlenhydrate | 62 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 51 g |