Hausgemachte Waffeln sind Komfort Essen für jede Jahreszeit. Billig und einfach zu machen, sind sie vielen Amerikanern bekannt. Stellen Sie sich diese milchfreie Version für spezielle Brunchs oder als schnelles Frühstück an Wochentagen vor dem morgendlichen Pendeln vor. Fühlen Sie sich frei, dieses Rezept zu verdoppeln und die Reste für vorschnelle Morgen einzufrieren.
Inhaltsstoffsubstitutionen und Kochtipps
Während Pfannkuchen und Crêpes in Bezug auf Toppings eine überwiegend süße Existenz genießen, sind Waffeln bekanntlich die perfekte Kulisse für herzhafte Köstlichkeiten. Hier sind fünf Möglichkeiten, um eine herzhaftere Waffel mit einzigartigen Belägen zu erstellen:
Schinken-Käse-Waffeln - Fügen Sie eine dünne Scheibe Schinken und Käse zwischen Ihren Waffelteig für ein schnelles Panini-ähnliches Sandwich.
Hähnchen Strip Waffeln - Schneiden Sie Ihre Waffel in Vieren und fügen Sie Chicken Strip Stücke für eine zu Hause Version von Hühnchen und Waffeln.
Huevos Rancheros Waffeln - Um eine Waffel in ein mexikanisches Essen zu verwandeln, verlieren Sie den Zimt und fügen Sie Gewürze hinzu: Kreuzkümmel, Chilipulver und Knoblauchpulver. Fügen Sie zerkleinerten Jalapeno hinzu, lassen Sie die Samen herein, wenn Sie Hitze mögen oder sie auslassen, wenn Sie es mild behalten möchten. Fügen Sie zwei Eier über-leicht oben, Milch-freien zerrissenen Käse Ihrer Wahl hinzu und genießen Sie.
Wenn Schinken und Käsewaffeln nicht dein Ding sind, bist du nicht allein. Die Sweet Topping-Kombinationen, mit denen Sie vertrauter sind, finden Sie unten. Einfach eine Obstauswahl und ein wenig Honig hinzufügen, um eine Waffel zu garnieren. Einige tolle Beläge zu Ihren Waffeln sind eine Mischung aus Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren. Karamellisierte Pfirsiche, gerösteter Haferflocken und Puderzucker sind ebenfalls eine gute Kombination. Last, Zimt Äpfel und Molkerei-freie Schlagsahne ist ein Kuchen-wie Waffel-Erlebnis.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Mehl
- 1 Esslöffel und 1 Teelöffel
- Backpulver
- 2 Esslöffel
- Zucker (weiß)
- Optional: 1/2 Teelöffel Zimt
- 3/4 Teelöffel Salz
- 2 große Eier (geschlagen)
- 1 ½ Tassen
- Mandelmilch (erwärmt oder Sojamilch)
- 5 Esslöffel Sojamarine (geschmolzen)
- 1 Esslöffel ungesüßter einfacher Sojajoghurt
Wie man es macht
- Waffeleisen vorheizen.
- In einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz sieben. In einer anderen Schüssel die Eier mit der Mandelmilch, der geschmolzenen Sojamarine und dem Sojajoghurt verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Die nassen Zutaten in den trockenen Schneebesen geben und mischen, bis alles zusammen kommt.
- Verwenden Sie etwa 1/3 Tasse Teig auf einmal, den Teig in das vorgewärmte Waffeleisen schöpfen und den Teig an die Ränder des Bügeleisens drücken. Bis es goldbraun ist, ca. 4-5 Minuten garen oder bis das Bügeleisen nicht mehr dämpft. Warm servieren mit Ihrer Auswahl an Belägen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 246 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 181 mg |
| Natrium | 745 mg |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 8 g |