Es gibt nichts Besseres als die kleinen süßen Vanilleschoten- Scones von Starbucks. Sie sind klein genug, um mich nicht schuldig zu fühlen, wenn ich sie esse und sie sind so lecker, dass sie jeden kalorienreichen Bissen wert sind.
Was noch besser ist, ist, die kleinen Leckerli zu Hause zu schmelzen! Das Scone-Rezept ist sehr einfach und erfordert sehr wenig Mischen und Prep. Es backt schnell und die Glasur erfordert nur ein schnelles Rühren!
Sie sind der perfekte Leckerbissen für einen schönen kleinen Tee oder Brunch! Es ist sehr einfach, das Rezept zu verdoppeln, um eine große Menge für eine Menge zu machen. Sie können auch vorzeitig hergestellt und eingefroren werden, bis sie benötigt werden! Der Gefrierschrank trägt dazu bei, die empfindliche Textur beizubehalten und hält sie super frisch!
Ich habe dieses Scone-Rezept von Stuck auf Sweet.com geändert!
Was du brauchen wirst
- 2 1/2 Tassen Mehl (ungebleicht)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/3 Tasse Zucker
- 1 großes Ei
- 1/2 Tasse Vollmilch (oder halb und halb)
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt (rein)
- 3/4 Tasse Butter (kalt, gewürfelt)
- 1 1/2 Tassen Puderzucker
- 2 Esslöffel Vollmilch
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1/2 einer Vanilleschote (geteilt und geschabt, kann auch Vanilleschotenpaste ersetzen)
Wie man es macht
- Den Ofen auf 425 Grad vorheizen.
- Kombinieren Sie Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in der Schüssel Ihres Standmixers mit dem Paddelaufsatz. Es kann auch in einer großen Schüssel mit einem Teigroller gemischt werden.
- Fügen Sie die Butter zu den trockenen Zutaten hinzu. Umrühren, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Es ist in Ordnung, wenn größere Stücke Butter im Teig noch intakt sind. Dies gibt dem Teig eine schöne Textur.
- Eier, Milch und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen. Fügen Sie die feuchte Mischung nach und nach der trockenen Mischung hinzu, während der Mischer niedrig eingeschaltet wird. Vorsichtig mischen, bis die gesamte feuchte Mischung eingearbeitet ist. Der Teig sollte leicht klebrig, aber nicht klebrig sein.
- Teilen Sie die Mischung in 3 kleine Kugeln. Rollen Sie die Bälle vorsichtig und glätten Sie sie in Scheiben. Schneiden Sie die Scheiben in 8 Abschnitte (denken Sie an Kuchenform). Legen Sie jeden Keil auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie für 10-12 Minuten oder bis nur leicht an den Rändern gebräunt. Übertragen Sie die Scones in ein Kühlregal und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
- Mischen Sie den Puderzucker, die geschmolzene Butter und 2 Esslöffel Vollmilch zusammen. Fügen Sie die Vanilleschote Samen hinzu und mischen Sie, bis kombiniert. Die Glasur wird sehr dick, aber immer noch streichfähig sein.
- Sobald die Scones vollständig abgekühlt sind, einen Teelöffel Glasur über die Oberseite von jedem von ihnen verteilen. Lassen Sie die Glasur vor dem Lagern aushärten. Sie können auch gefroren gehalten werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 151 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 56 mg |
| Natrium | 138 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 3 g |