Dieser Kuchen ist so einfach zu machen - kein elektrischer Mixer benötigt! Bescheiden, aber geschmackvoll, ist dieser Kuchen perfekt für alltägliche Backwaren und Desserts unter der Woche. Um Ihrem Kuchen einen zusätzlichen Kaffee-Touch zu verleihen, frost Sie mit diesem milchfreien Kaffee-Frosting .
Was du brauchen wirst
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1 3/4 Tassen Zucker
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (oder Johannisbrotpulver)
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 3/4 Tassen Kaffee (kalt oder Raumtemperatur)
- 3/4 Tassen Canolaöl
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 2 Esslöffel weißer destillierter Essig
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
Wie man es macht
1. Den Ofen auf 350 F vorheizen. Eine 9 "x 13" Kuchenform oder Auflaufform leicht einölen und beiseite stellen.
2. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Salz und Natron in einer großen Rührschüssel sieben. In einer weiteren kleinen Rührschüssel Kaffee, Rapsöl, Ahornsirup, Essig und Vanille verquirlen. Erstellen Sie einen Brunnen in der Mitte der trockenen Zutaten. Gießen Sie die feuchte Zutat in den Brunnen und falten Sie sie in die trockenen Zutaten und mischen Sie, bis sie sich vereint haben.
In die vorbereitete Form gießen und 30-40 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber wird. Den ganzen Kuchen abkühlen lassen auf einem Drahtkühlregal vor dem Glasieren mit deinem liebsten Dairy-Free Frosting .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 334 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 376 mg |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |