Ein deutscher Schokoladenkuchen ist ein leicht gewürzter Schokoladenkuchen. Es braucht ein starkes Glasur, um es etwas Besonderes zu machen. Darum geht es bei diesem Rezept. Das erste Mal, als ich dieses Kokos-Pecannuss-Rezept für einen deutschen Schokoladenkuchen zubereitete, verliebte sich meine Familie, vor allem meine Tochter, in sie. Sie hatte auch recht. Es war nur etwas mit Butter vermischt mit Kokosnuss und Pekannüssen. Lecker!
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Butter
- Eine 14-Unzen Dose
- gesüßte Kondensmilch (nicht verdampft)
- 1
- Eigelb
- 1-1 / 2 Tassen
- Kokosnuss
- 1 Tasse Pekannüsse (grob gehackt, leicht getoastet)
Wie man es macht
In einem schweren Topf die Butter schmelzen lassen. Die gezuckerte Kondensmilch und das Eigelb einrühren. Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen. Sobald es kocht, aus der Pfanne von der Hitze entfernen. Die Kokosnuss und die Pekannüsse einrühren. Den Zuckerguss auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, einmal kühl auf diesen deutschen Schokoladenkuchen oder einen anderen Kuchen Ihrer Wahl verteilen.
Macht genug, um einen 2-Schicht-Kuchen zu vereisen.
Hinweise in der Marge:
Im Gegensatz zu anderen Versionen dieses Rezepts, läuft dieses Rezept auf der Seite des Kuchens, die ich bevorzuge.
Wenn Sie diese Zuckerglasur "straffen" möchten, fügen Sie mehr Kokosnuss und Pekannüsse hinzu, ungefähr eine Hälfte jeder Tasse sollte es tun. Stellen Sie außerdem sicher, dass es völlig cool ist. Mein Zuckerglasur war noch ein wenig warm, als ich es auf meinen Kuchen legte.
Diese Glasur ist für den Gefrierschrank gemacht. Stellen Sie sicher, dass Sie es entweder in einem luftdichten, versiegelten Beutel oder Plastikbehälter aufbewahren. Bevor Sie es verwenden, tauen Sie es im Kühlschrank auf. Sie können es auch etwas erhitzen, bevor Sie den Kuchen bereifen, besonders wenn Sie möchten, dass er an den Seiten des Kuchens heruntertropft.
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