Kokosnussbrot

Schmackhaft und einfach zu machen, kann dieses Kokosnussbrot entweder mit frischer oder im Laden gekaufter geschredderter Kokosnuss gemacht werden.

Was du brauchen wirst

• 3 Tassen
• Mehl
• 3 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Zucker
• 2 2/3 Tassen Kokosraspeln (oder 2 Tassen frisch geriebene Kokosnuss)
• 2 Eier
• 1 Tasse
• Kondensmilch
• 1 Teelöffel
• Vanilleextrakt (oder Kokosnussextrakt)
• 1/2 Tasse Butter (geschmolzen und gekühlt)

Wie man es macht

1. Ofen vorheizen auf 350 F.
2. Fetten und mahlen Sie zwei 8 x 4-Zoll-Laibwannen oder eine 10-Zoll-Rohrpfanne.
3. Mehl, Backpulver und Salz mit dem Schneebesen vermischen. Kokosnuss und Zucker einrühren. Mach einen Brunnen in der Mitte.
4. In einer anderen Schüssel kombinieren Sie die letzten Zutaten.
5. In gut gießen. Mix bis nur kombiniert.
6. Backen Sie in der Pfanne für 50 Minuten oder bis der Zahnstocher sauber herauskommt. In der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen. Beenden Sie die Kühlung auf Drahtgestellen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	328
Gesamtfett	21 g
Gesättigte Fettsäuren	14 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	73 mg
Natrium	336 mg
Kohlenhydrate	33 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	5 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)