Ich bekomme eine Menge E-Mails von Lesern, die fragen: "Was essen Griechen für ... [Name der Mahlzeit hier eingeben]?" Die Antwort ist, dass, obwohl es bestimmte Urlaubs- und / oder regionale Traditionen gibt, man so ziemlich alle vorgefassten Ideen der Menüplanung wegwerfen kann.
Mischen Sie es!
Bei der Planung eines griechischen Essens oder beim Hinzufügen griechischer Gerichte zu anderen auf dem Tisch ist Flexibilität eher die Regel als die Ausnahme. Betrachten Sie die Verwendung von Gerichten ist neue Wege.
- Die Zubereitung von Vorspeisen oder Mezetes ist ein langjähriger griechischer Brauch.
- Das grundlegende Stück der traditionellen griechischen Mahlzeiten ist die Eintopf-Mahlzeit Auflauf - Herd oder Ofen - Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchte, die, wenn in kleinen Mengen serviert wird, kann als Beilage oder Vorspeise perfekt sein.
- Obst und Gemüse, die mit dem Essen serviert werden, nennt man Salate (auch Gemüse wie Brokkoli und gekochtes Gemüse) und kann alleine als Mahlzeiten stehen.
- Kekse, können mit Kaffee und Tee, Frühstück, Brunch und als Snacks serviert werden.
- Die berühmten griechischen gefüllten Kuchen (Spinat, Käse und andere) funktionieren gleich gut als Haupt- und Beilagen, Snacks und Partyspeisen.
Die griechische Menüplanung folgt selten strengen Regeln. Ein beliebtes leichtes Abendessen besteht aus Pommes mit Fetakäse. Meine Enkelin hat oft ein Stück Kuchen zum Frühstück mit ihrer Milch (nicht anders als ein Muffin?). Sonntags kann der Tisch mit Aufläufen, gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder Meeresfrüchten, zwei oder drei Salaten, Dips, Brot, Käse und Oliven überfüllt sein.
Wenn es eine Frage darüber gibt, wie oder wann ein bestimmtes Gericht serviert werden soll, sei flexibel. Zum Beispiel, ich liebe vegetarische Gigantes Bohneneintopf mit riesigen Limabohnen gemacht. Ich serviere es als Beilage, Hauptgericht und - in kleinen Mengen auf kleinen Tellern - als Aperitif oder Meze . Ich bin auch dafür bekannt, es kalt zu essen, direkt aus dem Kühlschrank ...
die Art, wie andere ein Stück kalte übrig gebliebene Pizza essen könnten.
Also werde kreativ und sei flexibel. Griechisches Essen, ob als ganze Mahlzeit oder Ergänzungen zu Ihrer Speisekarte, ist immer eine köstliche Wahl!