Break the Fasten mit leichten, gesunden Lebensmitteln und viel Flüssigkeit
In der Türkei ist der heilige Monat Ramadan, oder "Ramazan", eine paradoxe Zeit des Fastens bei Tageslicht und des Schlemmens zwischen Sonnenuntergang und Sonnenaufgang. Während die Tradition besagt, dass Ramazan eine Zeit der Spiritualität ist und den Körper darauf trainiert, mit weniger zu arbeiten, werden die Menschen oft von aufwändigen Buffets und üppigen Mahlzeiten mitreißen.
Ramazan ist eine der besten Zeiten des Jahres, um das Beste der türkischen Küche und Gastfreundschaft zu erleben, aber es ist auch leicht, sich davon mitreißen zu lassen.
Viele Menschen kämpfen mit den zusätzlichen Pfunden, die sie gewonnen haben, wenn Ramazan vorbei ist. Aber Ärzte und Diätologen sind sich einig, während Ramazan weniger ist mehr. Gesund zu essen und sich gut zu fühlen, ist definitiv möglich, wenn Sie ein paar einfache Richtlinien befolgen.
1) überspringen Sie nicht die Suppe
Das erste, was einem einfällt, wenn jemand "iftar" (EEF'tahr) erwähnt, die erste Mahlzeit, die jeden Abend das Fasten bricht, ist eine der ersten Dinge, die einem in den Sinn kommen, Suppe. Klassische türkische Suppe wird fast immer als erster Gang zusammen mit Brot, Datteln und Oliven serviert.
In Erwartung von mehr Essen, entscheiden sich viele Leute dafür, die Suppe zu überspringen. Experten beraten anders. Türkische Suppen wie rote Linsensuppe , Ezogelinsuppe und Gemüsesuppen, die mit wenig Öl zubereitet werden, sind nach einem Fastentag schonend für den Magen und liefern die dringend benötigten Kalorien, gesunde Kohlenhydrate und Nährstoffe. Sie dienen auch dazu, Sie zu füllen und Sie davon abhalten, zu viel später in der Mahlzeit zu essen.
2) Wählen Sie fettarme Milchprodukte und ungesalzene Käse
Milchprodukte wie Milch, Naturjoghurt , Kefir und Käse sind im Ramazan ebenso wichtig wie in unserer täglichen Ernährung. Da Ramazan eine Zeit ist, um viele traditionelle Gerichte zu essen, können Sie während dieser Zeit noch mehr Milchprodukte in Ihrer Ernährung finden.
Deshalb ist es eine gute Idee, fettarme und salzarme Versionen all Ihrer Favoriten zu wählen.
Verwenden Sie Magermilch in Milch-Desserts und Low-Salz-Käse, um mehrschichtige Käse-Gebäck namens "Borek" (Bohr-ECK ') zu machen . Denken Sie auch daran, dass eine kleine Menge Joghurt oder Kefir jeden Tag hilft, eine gesunde Verdauung zu erreichen.
3) essen genug Protein für Brainpower und Muskelgesundheit
Im Ramazan sind fettreduzierte Proteine wie Hühner ohne Haut und mageres rotes Fleisch sowie Eier und pflanzliche Eiweiße aus Hülsenfrüchten essentiell. Ihr Körper braucht diese gesunden Proteine jeden Tag, um bei der Heilung zu helfen, Ihnen mehr Intelligenz zu geben und Sie zufrieden zu halten.
Verarbeitetes Fleisch wie Salami, Würstchen und sogar geliebte türkische "Sucuk" (Soo-JOOK) sollte nur in kleinen Mengen gegessen werden.
4) Gemüse zum Star der Tabelle machen
Während des Ramazan sollten Gemüsegerichte und Salate die Stars des Tisches sein. Saisonales dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat, Mangold sind Most, und aus bunten und grünen Paprikaschoten, frischen Kräutern, Kohl, Mais und Karotten können viele bunte Gerichte und Salate hergestellt werden, um nur einige zu nennen.
Kochen Sie Ihr Gemüse in so wenig Wasser wie möglich. Sie behalten ihre Farbe, Textur und Nährstoffe viel besser. Einfache Dressings aus etwas Olivenöl, Zitronensaft oder Essig sind die beste Wahl.
5) Ersetzen Sie Zucker mit frischem Obst und Saft
Frisches Obst ist der gesündeste Weg, um Ihre Mahlzeit zu beenden und Ihren Gaumen zu reinigen. Probieren Sie einen Teller mit frischen Früchten anstelle von zuckerhaltigen Desserts. Wenn Sie Fruchtsaft anstelle von Wasser trinken, trinken Sie sofort nach dem Auspressen frisch gepresst
6) Stick mit Vollkorn und Hafer
Der schnellste Weg, sich in Ramazan lethargisch zu fühlen, ist, sich mit Weißbrot, Crackern und viel Weißmehl und Süßigkeiten zu füllen. Experten empfehlen, dass Sie Vollkornbrot und Getreide und Produkte mit Hafer bleiben. Da die meisten Menschen während Ramazan weniger aktiv sind, sollten sowohl Kohlenhydrate als auch Zucker in begrenzten Mengen gegessen werden.
7) Die Nacht sollte beginnen und mit Wasser enden
Nicht zuletzt ist es für eine gute Gesundheit wichtig, während Ramazan genug Wasser zu trinken. Das Fasten mit einem Glas Wasser zu brechen, ist die Norm und Sie sollten immer Wasser am Ende von 'Sahur' (Sah-HOOR) trinken, der letzten Mahlzeit kurz vor Sonnenaufgang.
Es wird auch empfohlen, mehrere Gläser Wasser zwischen Ihren Mahlzeiten sowie während sie zu trinken.
Dies ist besonders wichtig, wenn Ramazan in den heißen Sommermonaten auftritt, wenn die Tage am längsten sind.