In der Türkei sind Puddings und Custards ernsthafte Desserts

Wann war das letzte Mal Pudding zum Nachtisch? In der türkischen Küche sind Puddings, Puddings und andere Desserts mit Milch nicht nur Kinderprodukte. Sie sind eine ernste Nachspeise, die seit Jahrhunderten in der Küche präsent ist.

Desserts auf Milchbasis sind ein Liebling der Hausköche, besonders diejenigen mit Kindern, aber sie werden auch von allen geliebt. Sie finden sie sogar auf den Speisekarten der besten Restaurants.

Cafe-style Restaurants, die nur Puddings, Milchdesserts und türkischen Kaffee und Tee servieren, sind in den großen Städten sehr beliebt. Einige sind berühmte Franchise mit Standorten im ganzen Land geworden.

Es gibt nichts Besseres, als sich an einem Sonntagnachmittag zu entspannen und dann eine Schale mit süßem, milchigem Vanillepudding und einem Glas frisch gebrühten türkischen Tee oder Kaffee zu trinken.

Türkische Puddings werden normalerweise mit Mehl-, Weizen- oder Reisstärke verdickt. Sie sind mit Zucker gesüßt und mit allem von Safran , Rosenwasser und Kiefernkleie zu Vanille, Schokolade und Erdbeeren, die wir alle kennen und lieben, aromatisiert. Ein beliebtes Dessert enthält sogar fein gehackte Hühnerbrust!

Hier sind die bekanntesten und beliebtesten türkischen Puddings, Puddings und Milchdesserts.

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  Baked Rice Pudding heißt "Fırın Sütlaç"

  "Sütlaç" (Ruß-LACH) ist ein Pudding aus Milch und Reis, der dem Milchreis sehr ähnlich ist, den wir alle als Kind kennen und lieben. Vollmilch wird zusammen mit Zucker, gekochtem weißen Reis und Stärke zur Verdickung schonend gebrüht.

  Dann wird es im Ofen gebacken, wo es oben eine goldene, manchmal leicht verkohlte Haut bildet. "Sütlaç" ist ein Liebling aller Altersgruppen und wird nicht nur zu Hause serviert, sondern auch in den meisten Fleisch- und Fischrestaurants und Dessertcafés.

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  Noahs Arche Pudding wird "Aşure" genannt

  Noahs Ark- Pudding, bekannt als 'Aşure' (ah-SURE'-ay), gilt als eines der ältesten Desserts der Welt. Dieser türkische Klassiker ist ein Symbol für Vielfalt.

  Es ist vorbereitet und während der Saison von Ashura geteilt. Es ist vollgepackt mit gesunden Zutaten wie Vollkornweizen, Hülsenfrüchten, Nüssen und Trockenfrüchten.

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  Türkisches Hähnchenbrust-Dessert heißt "Tavuk Göğüsü"

  Dies ist ein klassisches türkisches Dessert, das reich an Protein ist, das tatsächlich fein geschreddert weißes Fleisch Huhn enthält. Es mag auf den ersten Blick seltsam erscheinen, aber sobald Sie dieses klassische türkische Dessert probieren, werden Sie begeistert sein.

  "Hähnchenbrust" wird von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen geliebt. Es ist eine gute Möglichkeit, mehr Protein in die Ernährung Ihrer Kinder zu bekommen.

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  "Kazandibi" ist Pudding auf einer Seite karamellisiert

  'Kazandibi' (kah-ZAHN'-dee-bee) ist ein weiterer türkischer Dessert-Klassiker. Sein Name bedeutet "Boden der Pfanne" und genau das ist es.

  "Kazandibi" ist eigentlich ein türkisches Hähnchenbrust-Dessert, das ein zweites Mal in einem Metalltablett gekocht wird, um eine Seite des Puddings zu karamellisieren. Es ist sehr dick und wird normalerweise mit Messer und Gabel gegessen.