Das Spinat-Pesto ist ein köstlicher Belag für diese Tilapia-Filets. Das Pesto ist leicht mit Hilfe einer Küchenmaschine zu reparieren. Pekannüsse sorgen für Textur, während Parmesan und Knoblauch das Pesto würzen. Wenn Sie extra Pesto haben, servieren Sie es auf der Seite oder frieren Sie es für eine weitere Mahlzeit ein.
Was du brauchen wirst
- 6 Unzen Baby Spinatblätter, ca. 6 Tassen,
- geteilt
- 1/4 Tasse
- extra-natives Olivenöl
- 1/2 Tasse Pekannusshälften
- 1/3 Tasse frisch geriebener Parmesan
- 2 mittlere Gewürznelken
- Knoblauch, zerschlagen und gehackt
- 1/4 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 6 Tilapia-Filets
Wie man es macht
Erhitze den Ofen auf 400 F.
Butter leicht eine 9 mal 13 x 2-Zoll-Backform oder flache Kasserolle.
In einer Küchenmaschine, Puls etwa die Hälfte der Spinatblätter mit 1/4 Tasse Olivenöl, Pekannusshälften, Parmesan, Knoblauch und 1/4 Teelöffel Salz, bis die Mischung eine feine Konsistenz ist.
Die restlichen Spinatblätter über den Boden der Auflaufform legen. Legen Sie ein Tilapia-Filet auf das Spinatbett und geben Sie etwa 1 Esslöffel der Pesto-Mischung auf das Filet.
Leicht verteilen, um den größten Teil der Leiste zu bedecken. Wiederholen Sie mit den restlichen Filets und Pesto, überlappende Fische leicht nach Bedarf. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Backen Sie für 15 bis 20 Minuten oder bis Tilapia leicht mit einer Gabel abblättert.
Mit heißem gekochten Reis oder Nudeln servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 765 |
| Gesamtfett | 80 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 38 g |
| Cholesterin | 6 mg |
| Natrium | 464 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 8 g |