Dieser geröstete Butternut-Kürbis ist ein Kinderspiel zu reparieren. Werfen Sie Würfel mit Olivenöl, Salbei und wahlweise Zwiebeln und Braten. Die Zwiebeln geben einen schönen Geschmack, aber sie können weggelassen werden. Oder probieren Sie dieses bunte Rezept für gebratenen Rosenkohl und Butternut-Kürbis mit Preiselbeeren und Pekannüssen .
Servieren Sie diesen würzigen gebratenen Butternut-Kürbis mit einem Festmahl oder als Beilage zu fast jeder Mahlzeit. Fühlen Sie sich frei, einen ähnlichen Winterkürbis, wie Eichel, Hubbard, Butterblume, usw. zu verwenden.
Was du brauchen wirst
- 1 mittlerer Butternusskürbis oder ein ähnlicher Winterkürbis
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel
- extra-natives Olivenöl
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Koscheres Salz
- 2 Teelöffel getrockneter geriebener Salbei
Wie man es macht
- Eine große Backform oder einen Bräter mit Folie auslegen. Die Folie leicht ölen oder mit Antihaft-Kochspray besprühen. Erhitze den Ofen auf 400 F.
- Mit einem Gemüseschäler oder Y-Schäler den Kürbis schälen. In der Mitte halbieren und die Kerne auskratzen. Schneiden Sie den Kürbis in 1-Zoll-Würfel. Die Kürbis- und Zwiebelstücke mit Olivenöl, Pfeffer und Salbei würfeln. Auf dem vorbereiteten Backblech anrichten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Etwa 30 bis 40 Minuten braten, gelegentlich wenden oder bis der Kürbis zart und leicht gebräunt ist.
Tipps und Variationen
- Süß gewürzter gebratener Butternut-Kürbis: Lassen Sie die Zwiebeln, Salbei und Pfeffer weg. Fügen Sie 2 Esslöffel Ahornsirup, 1/2 Teelöffel Zimt und einen Schuss Cayennepfeffer zusammen mit dem Olivenöl in den Kürbis. Toss und braten wie angewiesen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 93 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 78 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |