Diese Rindfleisch-Kebabs sind zart und lecker. Die Kombination von östlichen Gewürzen macht dies zu einer schmelzenden Gaumenfreude. Serve mit einem frischen Salat, gegrilltem Gemüse oder Reis.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund / 450 g Rinderfilet (in 1 Zoll Stücke geschnitten)
- Optional: 1 Paprika (in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
- Optional: 1 kleine Zwiebel (in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
- Für Marinade :
- 1/2 Tasse / 120 ml Gemüse oder Olivenöl
- 1 Esslöffel / 15 ml Reisweinessig
- 1 Esslöffel / 15 ml Sesam (geröstet)
- 2-3 Teelöffel / 10-15 ml Currypulver
- 2 Teelöffel / 10 ml Sojasauce
- 2 Teelöffel / 10 ml Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Teelöffel / 10 ml Senf (trocken)
- 1 Teelöffel / 5 ml heiße Soße
- 1 Teelöffel / 5 ml Kreuzkümmel (Pulver)
- 1 Teelöffel / 5 ml Zucker
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Ingwer (getrocknet)
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Salz
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Paprika
- Optional: 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Kurkuma (optional)
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
Legen Sie das Fleisch in eine große Plastiktüte mit Reißverschluss. Kombinieren Sie die Marinade Zutaten und gießen Sie auf Fleisch. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch gut beschichtet ist. Beutel verschließen und 3 bis 6 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Entfernen Sie das Fleisch aus der Tüte und entsorgen Sie die Marinade. Alternativ Fleisch mit Zwiebeln und Paprikastücken auf Spieße geben. Grill für mittlere bis hohe Hitze. Die Kebabs auf den Grill stellen und 12 bis 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich wenden.
Nach dem Kochen auf die gewünschte Qualität, vom Herd nehmen und sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 586 |
| Gesamtfett | 42 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 26 g |
| Cholesterin | 96 mg |
| Natrium | 592 mg |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 36 g |