Diese gegrillten oder gebratenen Knoblauchrippensteaks werden in einer Mischung aus Knoblauch, Sojasauce und Gewürzen mariniert. Verwenden Sie diese Marinade mit Rib Steaks, Streifen Steaks, Porterhouse oder T-Bone oder Flanken Steaks.
Es ist eine sehr einfache Marinade zubereiten, aber planen Sie, mindestens 2 Stunden zu beginnen, bevor Sie planen zu kochen, damit die Steaks Zeit haben, zu marinieren.
Für beste Ergebnisse überprüfen Sie Steaks mit einem Sofortlesethermometer. Siehe die Tabelle unter den Anweisungen für die Steak-Temperaturen (selten, mittel, gut gemacht, etc.).
Das Rezept ist für zwei Personen oder für eine größere Familie oder Dinnerparty leicht herunterskaliert.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen
- Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel
- trockener Senf
- 1 Esslöffel grob gemahlener Pfeffer
- 4
- Rib Eye Steaks , etwa 1 bis 1 1/2 Zoll dick
Wie man es macht
- In einer großen nicht-reaktiven Auflaufform oder Behälter, kombinieren Sie die Sojasauce, Knoblauch, Senf und den grob gemahlenen schwarzen Pfeffer. Fügen Sie die Steaks zur Marinade hinzu und drehen Sie sie, um sich gut zu beschichten. Bedecken Sie und kühlen Sie für 2 bis 5 Stunden.
- Ölen Sie den Grill und bereiten Sie ihn für hohe direkte Hitze vor, oder ungefähr 450 F.
- Die Steaks grillen, bis die gewünschte Temperatur und das Garergebnis erreicht sind. Verwenden Sie eine Zange, um die Steaks zu wenden, und versuchen Sie, die Drehung nur einmal zu begrenzen.
Steak Temperaturen
- Selten - 120 F - 125 F (48,9 C bis 51,6 C)
- Medium-Rare - 130 ° F - 135 ° F (54,4 ° C bis 57,2 ° C)
- Mittel - 140 F - 145 F (60 C bis 62,8 C)
- Medium-Brunnen - 150 F - 155 F (65,5 C bis 68,3 C)
- Gut gemacht - 160 F (71,1 C) und höher
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 235 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 39 mg |
| Natrium | 5.982 mg |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 34 g |