Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept für einen vegetarischen und veganen Couscoussalat oder Pilaw mit schwarzen Bohnen und viel Gemüse. Werfen Sie den Couscous einfach mit den anderen Zutaten und servieren Sie! Verwenden Sie frisch gedünstetes Gemüse, Gemüse in Dosen oder gekochtes Tiefkühlgemüse - was auch immer Sie zur Hand haben.
Beachten Sie, dass diese schwarze Bohnensalat oder Pilaw Rezept nicht eine Tonne von zusätzlichen Kräutern und Gewürzen hinzugefügt haben, so während Sie vielleicht eine Prise Chilipulver hinzufügen möchten, eine Gewürzmischung wie Mrs. Dash oder auch nur etwas Knoblauch Salz oder Gewürzsalz, Sie werden auf jeden Fall ein hochwertiges Olivenöl und Meersalz oder koscheres Salz anstelle von normalem Speisesalz verwenden wollen. Auf die gleiche Weise möchten Sie auch eine gute Qualität Gemüsebrühe oder Gemüsebrühe verwenden. Ich mache fast immer mein eigenes, anstatt eine vorgefertigte Brühe zu kaufen. Nicht sicher, wie man das macht? Hier ist eine einfache und grundlegende vegetarische Gemüsebrühe Rezept zu versuchen.
Dieses gesunde schwarze Bohnen Couscous Salat oder Pilaf Rezept ist sowohl vegetarisch als auch vegan, aber Couscous ist nicht glutenfrei, daher ist dieses Rezept nicht glutenfrei. Verwenden Sie Quinoa oder ein anderes glutenfreies Getreide wie Hirse , Kaniwa oder Teff, wenn Sie nach einem glutenfreien schwarzen Bohnensalat oder Pilafrezept suchen.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Fantastic Foods.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen Couscous
- 1 Unze kann schwarze Bohnen, abgelassen werden
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Tasse gehackte gemischte Gemüse, jede Art
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 1 rote Paprika, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer abschmecken (Meersalz oder koscheres Salz ist am besten)
Wie man es macht
Bereite zuerst dein Gemüse vor. Dämpfen Sie Ihr frisches Gemüse, bis es leicht zärtlich ist, oder, wenn Sie gefrorenes Gemüse verwenden, erhitzen Sie sie in der Mikrowelle gemäß den Packungsanweisungen.
Als nächstes bereiten Sie Ihren Couscous zu. Die Gemüsebrühe in einer mittelgroßen Pfanne auf dem Herd zum Kochen bringen. Sobald es kocht, fügen Sie das Couscous hinzu, geben Sie es ein kurzes Rühren, bedecken Sie die Pfanne und schalten Sie die Hitze aus. Sie können die Pfanne auch von der Hitze entfernen.
Lassen Sie den Couscous etwa 5 - 8 Minuten ruhen, nehmen Sie den Deckel ab und flushen Sie den Couscous mit einer Gabel leicht.
Kombiniere alle Zutaten und rühre, um gut zu vermischen. Heiß servieren.
Siehe auch: Zubereitung von Couscous
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