Marokkanische Rezepte mit Orangenblütenwasser

Orangenblütenwasser wird unter Verwendung von Orangenbaumblüten und einem Dampfdestillationsprozess hergestellt. Das resultierende duftende Wasser hat seinen Weg in viele kulinarische Anwendungen in der marokkanischen Küche gefunden. Diese Rezepte auf der marokkanischen Food Site enthalten alle Orangenblütenwasser in ihrer Zutatenliste.

Sie können dieses duftende Wasser oft in nahöstlichen und Halal-Märkten sowie in Apotheken finden (achten Sie darauf, dass es für kulinarische und nicht für kosmetische Zwecke geeignet ist). Oder kaufen Sie Orangenblütenwasser online.

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  Mandel Briouats

  Diese beliebten marokkanischen Kekse werden hergestellt, indem Mandelpaste, die mit Orangenblütenwasser und Zimt in Warga- Teig aromatisiert ist, gefaltet wird . Das Gebäck wird gebraten und dann kurz in Honig eingeweicht.

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  Marokkanischer Mandelmilchshake

  Mandelmilchshakes sind in Marokko sehr beliebt, besonders im Ramadan . Ein Hauch von Orangenblütenwasser verleiht diesem Mandel-Shake seinen klassischen Geschmack. Ich mag es am besten eisig kalt serviert.

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  Marokkanischer Fruchtsalat

  Dieser leckere, frische Fruchtsalat ist eher wie ein hausgemachter Fruchtcocktail - einmal geschnitten oder in Würfel geschnitten, wird die Frucht mit Orangensaft, Zucker und Orangenblütenwasser kombiniert und während des Erkaltens mazerieren gelassen.

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  Raib Beldi

  Obwohl marokkanischer Milchdessert joghurtähnlich in Konsistenz ist, ist er eigentlich ein Quark, der mit Orangenblütenwasser aromatisiert werden kann. Das Rezept erklärt Raib Beldis traditionelle Zubereitung aus frischer roher Kuhmilch und pflanzlichen Enzymen, die aus den getrockneten Chokes der wilden Artischocken freigesetzt werden.

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  Gefüllte Datteln

  Orangenblütenwasser und Zimt werden zum Aromatisieren der Mandelpaste in diesem traditionellen, gefüllten Dattelrezept verwendet. Servieren Sie sie während des Ramadan oder als Teil einer besonderen Gelegenheit, Süßigkeiten zu verteilen.

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  Makrout mit Datteln und Honig

  Dieser besondere Anlass Cookie ist in ganz Nordafrika beliebt. Diese Version enthält eine Paste aus Dattelpaste, die in Grießteig eingeschlossen ist. Die Kekse werden gebraten und dann in Honig getaucht.

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  Ktefa - Milch Bastille

  Ktefa ist ein traditionelles marokkanisches Dessert, das aus knusprigem Warqa- Gebäck mit gesüßten frittierten Mandeln und Cremesauce (Creme anglaise) mit Orangenblütenwasser besteht.

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  Hähnchen-Bastille

  Chicken Bastilla ist Marokkos berühmter Hühnchenkuchen. Eine leichte, knusprige Backform verbirgt saftiges Safranhähnchen, würzige Omelettfüllung und knusprige Beläge aus frittierten Mandeln, gesüßt und mit Orangenblütenwasser aromatisiert.

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  Krachel - Süße Brötchen mit Anis, Sesam und Orangenblütenwasser

  Anis-Samen, Sesamsamen und Orangenblütenwasser geben diesen süßen Brötchen ihren wohlriechenden, charakteristischen Geschmack. Serve Krachel Ebene oder mit Butter, Marmelade, Frischkäse oder sogar Erdnussbutter und Marmelade.

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  Kaab el Ghazal - Gazellenhörner

  Die mit Orangenblütenwasser und Zimt aromatisierte Mandelpaste wird in ein zartes Gebäck, geformt zu einem Halbmond, eingeschlossen und dann bis fast golden gebacken.

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  Marokkanische Karotte und Orangensalat

  Dieser köstliche marokkanische Salat vermischt frische Orangen, geriebene Karotten und Orangenblütenwasser. Servieren Sie es als Vorspeise, Beilage oder als erfrischende Nachspeise zu einem Hauptgang.

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  Römersalat und Orangensalat

  Dieser erfrischende marokkanische Salat kombiniert frischen Römersalat mit geschnittenen Orangen. Passen Sie das Zucker- und Orangenblütenwasser an Ihren Geschmack an.

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  Ghoriba mit Walnüssen

  Diese makronenähnlichen Kekse haben eine knusprige Kruste und zähes Inneres. Orangenblütenwasser wird als Aroma im Teig verwendet.

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  Ghoriba mit Kokosnuss

  Ghoribas mit Kokosnuss sind köstliche marokkanische Makronen mit einer knusprigen Kruste. Mir wurde beigebracht, Orangenblütenwasser zu verwenden, um meine Hände feucht zu halten, während ich mit dem Teig arbeite. Dies verhindert, dass der Teig an Ihren Händen kleben bleibt, und verleiht den Keksen die exotische Essenz des Orangenblütenwassers.

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  Chebakien

  Orangenblütenwasser wird verwendet, um sowohl den Teig als auch den Honig zu würzen, in den diese frittierten Sesamkekse getaucht werden.

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  Geschnittene Orangen mit Orangenblüten-Wasser, Zucker und Zimt

  Geschnittene Orangen werden einfach und doch raffiniert mit reichlich Zimt, Zucker und Orangenblütenwasser bestreut.