Schnell und einfach Ananas Rum Flambé macht ein elegantes und leichtes Finish zu einer Mahlzeit, aber es ist ziemlich einfach zu machen. Versuchen Sie diese Methode mit aromatisiertem Rum oder anderen Früchten.
Was du brauchen wirst
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 kleine frische Ananas, Enden getrimmt, Haut geschält, entkernt, in 6 Scheiben geschnitten und trocken getupft
- 1/4 Tasse Butter
- 1/4 Tasse Rum, erwärmt
Wie man es macht
- Den braunen Zucker in eine flache Suppenschale geben. Drücken Sie jeden Ananasring in den braunen Zucker und beschichten Sie beide Seiten.
- Butter in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn heiß, Ananasscheiben in der Pfanne in einer einzigen Schicht legen. Kochen Sie für 3 bis 4 Minuten bis schön gebräunt. Drehen Sie die Scheiben um und bräunen Sie die andere Seite.
- Stellen Sie die Pfanne weit von der Wärmequelle weg, gießen Sie den angewärmten Rum vorsichtig ein und zünden Sie ihn mit einem langen Streichholz oder einem Grillfeuerzeug an, um zu flambieren. An die Hitze zurückkehren und den Alkohol abbrennen lassen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. (Abhängig von der Größe der Ananas, müssen Sie dies möglicherweise in zwei Bratpfannen tun.)
- Ananasscheiben können mit der Pfannensoße oder als Topping für Pfundkuchen oder Eiscreme serviert werden .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 200 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 20 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |