Ahorn Creme Brulee

Crème brûlée ist ein wunderbar süßer Nachtisch, der elegant und doch einfach zu machen ist. Crème Brûlée hat eine glatte cremige Basis wie ein Pudding, aber die Oberseite ist eine schöne knackig Zucker Topping, die Sie durch Schmelzen von Zucker unter einem Hähnchen oder mit einer Hand Propan Fackel erstellen. Spaß!

Dieses Brulee-Rezept verlangt nach reinem Ahornsirup. Der Geschmack von reinem Ahorn ist in diesem Gericht wirklich hervorgehoben. Verwenden Sie kein künstliches Ahorn, es schmeckt nicht annähernd so gut wie das echte Zeug.

Was du brauchen wirst

• 1-Quart schwere Sahne
• 1 Vanilleschote
• 1/2 Tasse Zucker
• 8 Eier Eigelb
• 1/3 Tasse reiner Ahornsirup

Wie man es macht

1. Vanilleschote in die Mitte geben und in einen großen Topf mit Sahne und Zucker schaben. Gib die Vanilleschote in den Topf.
2. Unter Rühren die Creme bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie nur noch eine Blase bildet. Vom Herd nehmen und Vanilleschote entfernen.
3. Eigelb und Ahornsirup verquirlen. Langsam heiße Sahne zu der Eiermischung geben.
4. Gießen Sie gleiche Mengen Pudding-Mischung in 8 6-Unzen-Förmchen (Pudding Cups).
5. Legen Sie Ramekins in eine Backform und füllen Sie Pfanne mit warmem Wasser auf halber Höhe der Seiten der Ramekins.

1. Im vorgeheizten 350 ° F Ofen für 45 Minuten backen, bis Pudding gesetzt ist. Custard wird meist fest sein, aber immer noch leicht in der Mitte wackeln.
2. Aus dem Wasserbad nehmen und im Kühlschrank über Nacht abkühlen lassen. Nicht abdecken, bis sich unter der Plastikfolie Kälte oder Feuchtigkeit bildet.
3. Kurz vor dem Servieren, bestreichen Sie oben jeder Pudding-Schüssel gleichmäßig mit braunem Zucker, und legen Sie unter Broiler, bis Zucker ein goldenes Braun wird (ungefähr 3 Minuten). Achten Sie sorgfältig darauf, den Zucker nicht zu verbrennen. Entfernen und servieren. (Alternativ können Sie den Zucker mit einer tragbaren Propan- oder Butanfackel karamellisieren.)

Mehr Creme Brulee Rezepte:

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	354
Gesamtfett	16 g
Gesättigte Fettsäuren	9 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	242 mg
Natrium	99 mg
Kohlenhydrate	39 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	14 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)