Die besten Gourmet Trinkschokoladen

"Drinking Chocolates" werden aus echter Schokolade hergestellt, im Gegensatz zu "Hot Cocoa", das aus Kakaopulver hergestellt wird (die pulverigen Reste von Schokoladenlikör, nachdem Kakaobutter entfernt wurde). Wenn Sie eine Packung Trinkschokolade kaufen, wird es oft in Form von Schokoladenraspeln oder Brocken vorliegen.

Trinkschokoladen sind nicht sofort wie heißer Kakao . Sie müssen der Schokolade heiße Milch, Sahne oder Wasser hinzufügen, damit sie schmilzt und verquirlt wird. Aufgrund des höheren Kakaobuttergehaltes werden Trinkschokoladen auch reicher und oft dicker als heißer Kakao sein.

Hier ist eine Liste meiner Favoriten.

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  LA Burdick dunkle heiße Schokolade

  Einfach das beste! Larry Burdick ist einer der besten Schokoladenhersteller in Amerika. Seine Trinkschokolade ist genauso außergewöhnlich wie seine Bonbons. Drei Sorten sind verfügbar: Dunkel, Weiß und Milch. Die dunkle heiße Schokolade ist mein Liebling. Es hat einen sehr köstlichen und komplexen Geschmack, der typisch für feinste Schokoladen ist. Fruchtig und sauer mit einem intensiven Schokoladengeschmack ist diese Trinkschokolade einfach wunderbar; ein echter Leckerbissen für Schokoladenliebhaber.

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  Vosges La Parisienne Couture Kakao

  Vosges ist ein weiterer wundervoller Schokoladenhersteller, der einige köstliche Trinkschokoladen kreiert hat. Die Vogesen fügen ihren Pralinen exotische Aromen hinzu, und das gilt auch für die Trinkschokoladen. Sorten umfassen La Parisienne Couture Kakao, Aztec Elixier Couture Kakao und Bianca Couture Kakao. La Parisienne ist ein Favorit mit Stücken echter Vanilleschote in der Mischung!

  Das aztekische Elixier enthält Chilis, mexikanische Vanilleschoten und Zimt. Bianca enthält Zitronenmyrte, Lavendel, Vanille und weiße Schokolade . Auch erhältlich bei Zingermans und Nieman Marcus.

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  MarieBelle Aztec Original Heiße Schokolade

  Maribel Lieberman, eine gebürtige Honduranerin, verwendet kolumbianischen Kakao (nicht Pulver) aus einheimischem Ursprung in allen ihren Trinkschokoladen: Original (oder Azteken) (63% Kakao), Dunkel (72% Kakao), Cafe Negro (aromatisiert mit Kaffee), und Gewürz (aromatisiert mit Zimt, Muskat und Chipotle).

  Die Original-Version ist das Beste für eine große klassische Trinkschokolade. Es ist reiche Schokolade mit komplexen Aromen. Lesen Sie das Etikett aufmerksam durch, da alle Sorten mit Aztec Hot Chocolate gekennzeichnet sind.

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  Lake Champlain Alte Welt Heiße Schokolade

  Lake Champlain Chocolates ist einer meiner Lieblings-Chocolatiers. Wunderbare Pralinen mit den besten Zutaten ohne den ganzen Snobismus. Lake Champlain hat 6 verschiedene heiße Schokoladen mit ihrer alten Welt heiße Schokolade, die mein Liebling ist. Bei 54% Kakao ist dies für eine dunkle Schokolade immer noch ziemlich mild. Reich und glatt, sogar Trinker, die Milchschokolade bevorzugen, werden diese Version lieben.

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  Les Confitures à L'Ancienne en Poudre

  Durch die Magie des Internets ist diese französische Trinkschokolade für amerikanische Verbraucher verfügbar. Eine wirklich wundervolle und komplexe Trinkschokolade mit etwas Rauchigkeit, die durch das Rösten der Kakaobohnen verursacht wird. Enthält auch Rohrohrzucker und Vanille.

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  Dagoba Authentische heiße Schokolade

  Dagoba stellt die beste Bio-Schokolade her, die Sie kaufen können. Ihre heiße Schokolade ist auch Fair Trade-zertifiziert, was bedeutet, dass die Kakaobauern einen fairen Preis für ihre Bemühungen bekommen. Dagoba Authentic Hot Chocolate hat einen angenehmen schokoladigen Geschmack. Vielleicht ein wenig auf der süßen Seite, Zuckerrohrsaft ist als Zutat aufgeführt.

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  Jacques Torres Klassische Heiße Schokolade

  Herr Chocolate, Jacques Torres, hat zwei wundervolle Trinkschokoladen kreiert. Die klassische heiße Schokolade ist eine traditionellere Version mit einem schönen Schokoladengeschmack. Die Wicked Hot Chocolate enthält zusätzliche Zutaten aus Piment, Zimt, gemahlenen, süßen Ancho-Chilischoten und geräucherten, geriebenen Chipotle-Chilischoten .