Dieses herzhafte Rindfleisch-Bohnen-Chili ist ein wohlschmeckendes Gericht, das Sie an kalten Herbst- und Wintertagen wärmen wird.
Wir können Texas dafür danken, dass wir den Rest von uns in dieses fabelhafte Gericht eingeführt haben. Das typische Texas-Chili enthält keine Bohnen, aber es gibt viele Variationen mit Kidney-Bohnen, Pinto-Bohnen oder schwarzen Bohnen. Es ist die komplexe Mischung von Zutaten, die das beste Chili macht. Sie werden dieses all-amerikanische Gericht in Dosen, auf Restaurantmenüs ("Chili-Gelenke") finden, auf Hot Dogs oder Hamburgern serviert und als Pasta-Sauce verwendet.
Brüniertes Rinderhackfleisch liefert den größten Teil des Proteins, während Gemüse, Bohnen, Tomaten und Gewürze sich zu einem würzigen und köstlichen langgekochten Gericht vereinen.
Das Gericht ist vielseitig einsetzbar. Die Menge an Jalapeno-Pfeffer kann je nach Hitzetoleranz nach oben oder unten angepasst werden. Wenn es nicht heiß oder scharf ist, sind die meisten Chilipulver ziemlich mild. Für eine schärfere Chili probieren und etwas Cayennepfeffer hinzugeben. Einige zerkleinerte Karotten verleihen dem Chili eine natürliche Süße, und sie können leicht im Chili für diese wählerischen Kinder "versteckt" werden.
Gewürze sind eine andere Möglichkeit, um Ihre Chili zu personalisieren. Servieren Sie die Chili mit kleinen Gerichten von geriebenem oder geriebenem Cheddar oder Monterey Jack Käse, Limettenschnitzen, gewürfelten Zwiebeln, eingelegten Jalapeno Ringen, Avocado Wedges oder Guacamole oder gehacktem Koriander. Ein frisch geworfener grüner Salat oder selbst gemachter Krautsalat kann eine Chili-Mahlzeit schön abrunden.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 2 1/2 Esslöffel Chilipulver
- 1 Knoblauchzehe (groß, gehackt)
- 1 Jalapeno-Pfeffer (entkernt und gehackt)
- 1 (28-Unzen) Dose Tomaten, gewürfelt, mit Säften
- 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel getrockneter Majoran
- 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 (15 Unzen) Dosen Bohnen (zB Chili Bohnen, kleine rote Bohnen, schwarze Bohnen, Kidney Bohnen, Pinto Bohnen)
Wie man es macht
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Hackfleisch in die Pfanne zerbröseln und die Zwiebel und die Paprika hinzufügen. Kochen, bis das Gemüse weich ist und das Rindfleisch nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett ablassen.
- Chili-Pulver, gehackten Knoblauch, Jalapeno-Pfeffer, Tomaten und Tomatensauce, Kreuzkümmel, Majoran und Thymian hinzufügen. Umrühren und zum Kochen bringen. Bedecke die Pfanne und reduziere die Hitze auf niedrig; etwa 1 1/2 bis 2 Stunden unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
- Gießen Sie die Dosen Bohnen in ein Sieb; spülen und gut abtropfen lassen. Fügen Sie die Bohnen der Chili hinzu und erhitzen Sie sie.
- Zum Servieren sollten Sie frisch gebackene Maisbrot- oder Maisbrot-Muffins in Erwägung ziehen. Dieses Tex-Mex Maisbrot ist eine gute Wahl, und dieses No-Knead Jalapeno und Käse Brot wäre fantastisch mit dem Chili. Viele Leute essen gerne Saltine mit ihren Chili. Oder backen Sie eine Pfanne Buttermilch Kekse, um mit der Chili zu gehen. ? Machen Sie einen Schritt 4 daraus: Servieren Sie mit Salzstangen oder frischem Maisbrot. Tex-Mex Maisbrot oder No-Knead Jalapeno und Käse Brot wäre fantastisch mit dieser Chili, oder backen Sie eine Pfanne Buttermilch Kekse an der Seite zu dienen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 526 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 67 mg |
| Natrium | 187 mg |
| Kohlenhydrate | 64 g |
| Ballaststoffe | 18 g |
| Eiweiß | 41 g |