Gebackene Tacos eignen sich hervorragend zum Abendessen oder zu einem herzhaften Snack, und sie eignen sich auch ausgezeichnet als Party-Essen. Sie können nur eine Art von Fleisch jedes Mal, wenn Sie diese machen oder einige von beiden für Abwechslung machen.
Gerollte Tacos lassen sich leicht in Ihre Lieblings- Guacamole , Tafelsauce oder Salsa tauchen , also stellen Sie sicher, dass Sie genügend zur Verfügung haben - idealerweise von zwei oder mehr Arten!
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund / 450 Gramm Hackfleisch oder 2 große Hähnchenbrust
- 1/2 Zwiebel, geschält und gewürfelt
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 TL pulverisierter Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel Chilipulver
- 3 Knoblauchzehen frischen Knoblauch oder 1 TL getrocknetes Knoblauchpulver
- 2 Tassen
- zubereitete Chilisauce
- 2 Tassen geriebener Käse (Queso Fresco oder Mozzarella)
- 16 Maistortillas
- 2/3 Tasse Pflanzenöl
Wie man es macht
Bereiten Sie die Füllung vor
Beef Version: Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu, wenn das Fleisch ungefähr halb gekocht ist; Weiter kochen, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist. Fett ablassen und Wasser, Kreuzkümmel, Chilipulver und Knoblauch hinzufügen. Die Hitze auf niedrig stellen und köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist.
Die Mischung 15 Minuten abkühlen lassen. Fügen Sie die rote Chilisauce und den geriebenen Käse hinzu. Mischung in die Schüssel geben, bis alle Zutaten vollständig eingearbeitet sind.
Hähnchen Version: Hähnchenbrust in große Pfanne legen und mit Wasser bedecken. Kochen Sie das gedeckte Hühnchen 15 bis 20 Minuten, bis es durchgegart ist.
Lassen Sie die Flüssigkeit ab und verwenden Sie zwei Gabeln, um das Huhn zu zerkleinern. Das Huhn in die Pfanne geben. Add 1/2 Tasse Wasser, Kreuzkümmel, Chilipulver und Knoblauch. Die Hitze auf niedrig stellen und köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist.
Die Mischung 15 Minuten abkühlen lassen. Fügen Sie die grüne Chilisauce und den geriebenen Käse hinzu. Toss Mischung in einer Schüssel, bis alle Zutaten vollständig eingearbeitet sind.
Roll deine Tacos
Schalten Sie Ihren Backofen auf 400 F / 204 C, damit er vorheizen kann.
Bürsten Sie jede Tortilla mit einer dünnen Schicht Öl und erwärmen Sie sie auf einem heißen Comal oder einer Grillplatte, bis die Tortilla ziemlich geschmeidig, aber nicht zu heiß ist. 3 bis 4 Esslöffel Füllung längs in die Tortilla geben und die Tortilla darüber rollen. Die Naht in eine Auflaufform legen.
Kochen und servieren Sie Ihre gerollten Tacos
Wenn alle Tortillas gerollt und in einer einzigen Schicht in die Schüssel gelegt wurden, legen Sie sie in den Ofen und lassen Sie sie backen, bis sie knusprig sind, etwa 15 Minuten.
Benutze eine Zange, um heiß gebackene Tacos kurz auf Papiertücher zu legen, um sie bei Bedarf etwas abtropfen zu lassen. Servieren Sie 4 Personen pro Person für ein Hauptgericht oder 2 für eine Vorspeise. Bieten Sie frische Salsa, saure Sahne, Guacamole und / oder Ihre Lieblings-mexikanische Tischsauce oder andere Gewürze.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 473 |
| Gesamtfett | 31 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 18 g |
| Cholesterin | 60 mg |
| Natrium | 28.467 mg |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 22 g |