Auberginen, drei Sorten Käse und eine einfach zubereitete Soße werden in diesem fabelhaften vegetarischen Gericht mit Lasagne-Nudeln belegt.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund Auberginen, in dünne Scheiben geschnitten
- Gemüse-Spray
- 2 Esslöffel
- extra natives Olivenöl
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 16 Unzen geschnittene Pilze
- 9 Lasagna-Nudeln
- 1 Glas (16 Unzen)
- Spaghetti-Sauce mit Gemüse
- 8 Unzen Ricottakäse, teilweise abgeschmeckt
- 4 Unzen zerkleinerten Mozzarella-Käse
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
Wie man es macht
- In einer großen, mit Pflanzenspray besprühten Antihaft-Pfanne schnell braune Auberginenscheiben; beiseite legen.
- In der gleichen Pfanne in heißem Olivenöl, Zwiebel für ca. 3 bis 4 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, oder bis zart.
- Pilze hinzufügen; kochen, unter häufigem Rühren, etwa 5 Minuten oder bis Pilze zart sind.
- Lasagna-Nudeln in kochendem Salzwasser nach den Anweisungen des Pakets kochen.
- In ein 11x7-Zoll-Backform, etwa ein Viertel der Soße Löffel. Ordnen Sie drei abwechselnde Schichten Lasagne-Nudeln, Ricotta, Pilzmischung, Mozzarellakäse, Auberginenscheiben, Soße und Parmesankäse an.
- Die Auberginenlasagne 30 bis 40 Minuten bei 350 ° C backen.
Siehe auch perfekte Spinat Lasagne