Dieses Birnenrelish schmeckt köstlich zu Schweinefleisch oder Hühnchen oder verteilt es auf einem Sandwich.
Halten Sie alle Zutaten bereit und bereiten Sie die Gläser und Deckel vor, bevor Sie beginnen. Sehen Sie diesen Artikel auf Glas und Essen Vorbereitung für zu Hause einmachen für einige hilfreiche Tipps.
Was du brauchen wirst
- 12 Pfund feste Birnen (ca. 40, geschält, entkernt, geviertelt)
- 2 grüne Paprika (entkernt und geviertelt)
- 2 rote Paprika (entkernt und geviertelt)
- 2 Pfund Zwiebeln (ca. 7 bis 8 Medium, geschält und geviertelt)
- 5 Tassen weißer Essig
- 4 Tassen Zucker
- 2 1/2 Esslöffel Salz
- 2 Esslöffel
- ganze gemischte Gewürzbeize
- 2 Esslöffel Kurkuma
Wie man es macht
Mit einem Fleischwolf die Birnen, Paprika und Zwiebeln zermahlen.
Geben Sie die gemahlene Mischung in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
In einem großen nicht-reaktiven Kessel, kombinieren Sie den Essig, Zucker, Salz, Pökelgewürze und Kurkuma in einem großen Kessel. Kochen Sie 10 Minuten.
Das gemahlene Obst und Gemüse in den Kessel geben und zum Kochen bringen. Kochen Sie 15 Minuten.
Den Geschmack in heiße, sterilisierte Gläser füllen und schnell verschließen.
15 Minuten in einem Heißwasserkannen oder 20 Minuten in Höhen von 1001 bis 6000 Fuß verarbeiten. Über 6.000 Fuß, für 25 Minuten verarbeiten.
Servieren Sie den Geschmack mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1168 |
| Gesamtfett | 2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 2,938 mg |
| Kohlenhydrate | 294 g |
| Ballaststoffe | 33 g |
| Eiweiß | 6 g |