Top 9 Zucchini und Squash Rezepte aus Osteuropa

Osteuropäer sind Gärtner der Extraklasse. Und selbst wenn sie in einer Wohnung ohne Gartenbeet leben, züchten sie erstaunliche Früchte und Gemüse in Containern auf ihren hinteren Veranden und sogar drinnen. Während Zucchini und andere Kürbisse in Amerika entstanden, wurde die Sorte, die wir heute als Zucchini kennen, nach Italien zurückgebracht und dort angebaut. Zucchini kam wahrscheinlich über Königin Bona Sforza, italienisches Königshaus, das 1518 König Sigismund (Zygmunt) I. (den Alten) heiratete, nach Polen und anderen Teilen Osteuropas. Hier geht es um Squash und hier sind einige meiner liebsten osteuropäischen Zucchini und Sommerkürbisrezepte.

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  Kroatische Zucchini Roulade Rezept - Brz Slijed Tonova Od Tikvica

  Diese kroatische Zucchini-Roulade-Rezept macht eine leckere Vorspeise oder Hauptgericht bietet. Es ist gefüllt mit gewürztem Hackfleisch, Sauce und belegt mit Käse. Dieses tolle Rezept zum Aufbrauchen einer Fülle von Zucchini lässt sich gut aufwärmen.

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  Gefüllte Zucchini Rezept

  Das Verstecken von Speisen in anderen Lebensmitteln ist eine kulinarische Überraschung unter Osteuropäern, wie Piroggen, Knödel, gefüllte Fleischbrötchen, Dessertrouladen und vieles mehr. Dieses Rezept ist nur ein weiteres Beispiel. Es kann mit jungen Auberginen oder der überwucherten Art gemacht werden.

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  Zucchini 'Pie' Rezept

  Diese Zucchinikuchen / Quiche macht ihre eigene Kruste mit Hilfe einer gekauften Backmischung wie Bisquick. Ich habe dieses altbewährte Rezept aus den 70er Jahren mit osteuropäischen Zutaten verfeinert. Es ist phänomenal.

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  Polnische Zucchini-Kartoffel-Pfannkuchen-Rezept - Cukinia-Ziemniaczane Placki

  Die Polen reiben jede beliebige Menge Gemüse - Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Zucchini, Kürbis und andere - und formen daraus Pfannkuchen. Dieses Ei-freie Rezept wird als ein ganzer Pfannkuchen gemacht und später in mundgerechte Stücke geschnitten, aber der Teig kann sicher in einzelne Pfannkuchen portioniert werden, um als ein vegetarischer Hauptgericht gegessen zu werden.

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  Tschechische Zucchini-Mais-Krapfen-Rezept - Cuketa Kukuřice Lívance

  Dieses Rezept für tschechische Zucchini-Mais-Fritters besteht aus geriebenen Zucchini und frischen Maiskörnern. Es ist eine wunderbare Abwechslung, die als Vorspeise, Beilage, Snack oder vegetarisches Hauptgericht gegessen werden kann.

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  Polnisches Zucchini-Quickbread-Rezept - Słodki Chlebek Z Cukinią

  Dieses polnische Zucchinibrot-Rezept fällt in die Kategorie der schnellen Desserts, da es schnell zubereitet wird und normalerweise in einer Brotlaib-Pfanne gebacken wird. Am schnellsten Brot verlangen nach Öl, aber ich bevorzuge Butter für ein weniger öliges Mundgefühl.

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  Serbisches Gemüse Auflauf Rezept - Djuvece

  Dieses Rezept für den serbischen Gemüseauflauf verwendet die Früchte des Sommers - Zucchini, Tomaten, Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Zwiebeln und grüne Paprika. Das Gericht wird auf dem Herd gestartet und dann mit Reis gemischt und gebacken. Es ist ein leckeres Gericht oder vegetarisches Hauptgericht.

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  Ungarisches gekühltes Sommer-Kürbis-Suppen-Rezept - Hideg Kapros Tokleves

  Dieses ungarische Rezept für gekühlte Sommerkürbissuppe wird mit dem allgegenwärtigen ungarischen Kräuterdill gerahmt und versetzt.

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  Kartoffel-Gefüllte Paprikaschoten Rezept - Paprike Punjene Krompirom

  Dieses Rezept für serbische kartoffelgefüllte Paprika stammt von Vlada Vladic, der in Serbien geboren wurde. Sie fügt diesem Gericht Thunfisch und geriebene Zucchini hinzu, um Protein und Gemüse in die Mahlzeiten für ihre kleinen Kinder zu packen.