Vlada Vladic Serbisch Kartoffel Gefüllte Paprika Rezept

Dieses Rezept für serbische kartoffelgefüllte Paprika stammt von Vlada Vladic , der in Serbien geboren wurde. Während das traditionelle serbische Rezept keinen Thunfisch enthält, fügt Vlada es hinzu, um Protein in das Gericht zu integrieren, wodurch es für ihre junge Familie nahrhafter wird. Dieses fleischlose Gericht ist perfekt für Fastenzeiten wie Advent und die große Fastenzeit.

Hier ist ein größeres Foto von serbischen Kartoffelpuffer mit Thunfisch.

Was du brauchen wirst

• 1 Tasse Olivenöl
• 1/2 mittel fein gehackt
• Zwiebel
• 2 Rippen fein gehackter Sellerie
• 2 große geschälte und geschredderte Karotten
• 4 bis 5 fein gehackt
• Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Meersalz
• 1/3 Teelöffel Pfeffer
• 5 mittelgroße geschälte und geschredderte Kartoffeln
• 1/4 Tasse Wasser oder mehr, je nach Bedarf
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie
• 6 mittelgroße rote Paprika (oder eine Kombination aus rot und gelb)
• 2 mittelgroße zerkleinerte Zucchini oder gelber Kürbis (optional)
• 2 (5-Unzen) Dosen undrained weißer Weißer Thun in Wasser (optional)

Wie man es macht

1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln hinzufügen. 7 bis 8 Minuten braten. Fügen Sie Sellerie und Karotten hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten. Fügen Sie Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kartoffeln hinzu. Kochen Sie weitere 10 Minuten und fügen Sie Wasser hinzu, um zu verhindern, dass Kartoffeln an der Pfanne kleben bleiben. Petersilie einrühren.
2. Während das Gemüse in Schritt 1 kocht, waschen Sie die Paprika, schneiden Sie die Spitzen ab und entfernen Sie die Samen. Leicht mit Salz würzen und beiseite stellen, während Sie die Füllung beenden.

1. An diesem Punkt, zu der gekochten Kartoffelmischung, fügt Vlada die gehackten Pfefferoberseiten hinzu, geschredderten Kürbis für Aroma und um eine Cremigkeit der Schüssel hinzuzufügen, und den Thunfisch (Wasser und alles), um das Protein aufzustammeln. Gut mischen.
2. Ofen auf 350 Grad erhitzen. Eine tiefe Backform mit Kochspray leicht bestreichen. Füllen Sie Paprika mit Füllung. Cover und backen 1 Stunde und 15 Minuten. Mit saurer Sahne und frischem Brot servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	480
Gesamtfett	39 g
Gesättigte Fettsäuren	6 g
Ungesättigtes Fett	27 g
Cholesterin	21 mg
Natrium	1,307 mg
Kohlenhydrate	20 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	15 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)