Diese Raita ist sowohl schmackhaft als auch nahrhaft. Servieren Sie es mit Ihrem Lieblings-Daal und einfachen gekochten oder duftenden Reis für ein schönes vegetarisches Essen!
Was du brauchen wirst
- 2 EL Gemüse / Canola / Sonnenblumenöl
- 1 Bund Spinat, gewaschen und fein gehackt (ca. 1/2 lb oder 250 g)
- 2 "Stück Ingwer gerieben
- 2 grüne Chilis fein gehackt (optional)
- 1 Tasse frischer, dicker ungesüßter Joghurt - verquirlt bis glatt
- Salz nach Geschmack
- 2 EL Gemüse / Canola / Sonnenblumenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 5 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 trockene rote Chili in kleine Stücke gebrochen
Wie man es macht
- Das Speiseöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Spinat, den Ingwer und die grünen Chilis hinzu und kochen Sie, bis der Spinat weich ist. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
- Die Spinatmischung in eine Rührschüssel geben. Fügen Sie den Joghurt und das Salz hinzu, um zu schmecken. Umrühren, um alle Zutaten gut zu vermischen. Bleib für jetzt beiseite.
- Das restliche Speiseöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und wenn es heiß ist, Kümmelsamen, gehackten Knoblauch und getrocknete rote Chili-Stücke hinzufügen. Fry bis Stottern stoppt und die Gewürze sind etwas dunkler.
- Wenn dies passiert, von der Hitze nehmen und gleichmäßig über die Joghurt-Spinat-Mischung gießen. Sir zum Mischen und Servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 187 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 8 mg |
| Natrium | 297 mg |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 9 g |