Paniertes gebratenes Steak (Milanesa de Carne) Rezept

Die in ganz Lateinamerika beliebten Milanesas sind sehr dünne Schnitzel (typisch für Rind oder Hühnchen), die paniert und frittiert sind, im italienischen Stil.

Sie sind einfach zu machen und perfekt für ein schnelles Abendessen. Beginnen Sie mit dünn geschnittenen oberen Runde mit geschlagenem Ei und gewürzten Semmelbrösel geschlagen. Brate sie für einige Minuten auf jeder Seite in Öl, fülle sie mit Papiertüchern ab und serviere sie.

Sie können Milanesas auch mit Hühnchenbrust machen ( Pollo a la Milanesa ) - seien Sie sicher, dass Sie sie zu einer dünnen, gleichmäßigen Dicke zerstoßen .

Milanesas sind köstlich mit Chimichurri-Sauce oder Guasacaca serviert.

Was du brauchen wirst

• 1 Pfund Oberkeule (dünn geschnitten in etwa 6 dünne Steaks)
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 2 große Eier
• 1 Esslöffel Wasser
• 1 1/2 Tassen Paniermehl
• 2 Teelöffel Oregano
• 2 EL Parmesan (gerieben)
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wie man es macht

1. In einer flachen Schüssel oder Teller Mehl, Salz und gemahlenen Pfeffer in einer flachen Schüssel oder Platte vermischen und beiseite stellen.
2. In einer flachen Schüssel die Eier leicht mit dem Wasser verquirlen.
3. Paniermehl mit Oregano und Parmesan vermischen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Brotkrumen auf einen Teller verteilen.
4. Jedes Steak im Mehl ausbuddeln, beidseitig bestreichen und überschüssig abschütteln.

1. Tauchen Sie jedes bemehlte Steak in die Eierspülung, lassen Sie überschüssiges abtropfen, dann in die Semmelbrösel legen, beide Seiten gründlich beschichten.
2. Erhitzen Sie 1/2 Zoll Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. Fry jedes Steak für etwa 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite, oder bis Panade ist knusprig und Steak ist auf gewünschte Dignity gekocht.
4. Warm servieren, mit Reis und Chimichurri-Sauce .

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	376
Gesamtfett	13 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	210 mg
Natrium	608 mg
Kohlenhydrate	32 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	32 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)