Natürlich süße Karotten sind mit Mandeln, Amaretto und einem Hauch von Zimt verfeinert. Wenn Sie keinen Amaretto-Likör haben oder ihn nicht verwenden können, ersetzen Sie einfach den Mandelextrakt wie im Rezept beschrieben. Dies ist eine elegante, aber einfache und schnelle Beilage.
Was du brauchen wirst
- 1/4 Tasse Mandelsplitter
- 1 Pfund frische Karotten, getrimmt und geschält
- 1/2 Stange (4 Esslöffel) Butter
- 1/4 Tasse
- Amaretto- Likör (kann 1 Teelöffel Mandelextrakt ersetzen)
- 1/8 Teelöffel Boden
- Zimt
- Salz und Weiß
- Pfeffer nach Geschmack
Wie man es macht
- Angeröstete Mandeln in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, bis sie anfängt, leicht braun und duftend zu werden. Beiseite legen.
- Schneiden Sie die Karotten in 1/8-Zoll-dicke Münzen Formen.
- Die Karotten mit der Butter in einen schweren Topf geben und etwa 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren leicht köcheln lassen.
- Fügen Sie das Amaretto, Zimt, Pfeffer hinzu.
- Weiter köcheln lassen, bis die Karotten nur noch zart, aber nicht verkocht sind. Geröstete Mandeln unterrühren und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 169 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 20 mg |
| Natrium | 54 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 3 g |