Gemüse Veggie Burger Rezept

Auf der Suche nach einem gesünderen, fettarmen Veggie Burger? Dieses Rezept verwendet nur ein wenig Tofu und viele und viele Gemüse, um eine gesunde und ballaststoffreiche vegetarische Pastete zu bilden. Dieses Veggie Burger Rezept ist sowohl vegetarisch als auch vegan.

Was du brauchen wirst

• 3 EL. Olivenöl, geteilt
• 1/2 Tasse Maiskörner
• 7 Pilze, gewürfelt
• 3 Frühlingszwiebeln (grüne Zwiebeln) gewürfelt
• 1/2 rote Paprika, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel. Kreuzkümmel
• 1 Karotte, gerieben
• 1 kleine Kartoffel, gerieben
• 1/4 Tasse
• seidener (weicher) Tofu
• Salz und Pfeffer abschmecken
• 1/2 Tasse Semmelbrösel

Wie man es macht

1. In einem Mixer oder Küchenmaschine Tofu bis cremig verarbeiten und beiseite stellen.
2. Den Mais, Champignons, Schalotten und Paprika in einem Esslöffel Öl 3 bis 5 Minuten sautieren. Fügen Sie den Knoblauch und den Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie noch eine Minute.
3. Vom Herd nehmen und Karotte, Kartoffel, Tofu, Salz und Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie Semmelbrösel hinzu, bis die Mischung zusammenhält. Du brauchst vielleicht ein bisschen mehr oder weniger als eine halbe Tasse.

1. Die Mischung in Fladen formen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern.
2. Die verbleibenden zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen und jedes Pastetchen kochen, bis die Gemüseburger fertig sind, etwa 3 Minuten auf jeder Seite.

Siehe auch: Gesündere Rezepte: fettfrei, glutenfrei, kalorienarm und mehr!

Vergessen Sie nicht, dass Sie hier immer alle vegetarischen Rezepte oder alle veganen Rezepte hier durchstöbern können.

Nährwertangaben:
Ein Veggie Burger Patty bietet etwa:
Kalorien: 153, Kalorien von Fett: 73
Gesamtfett: 8,1 g, 12%, gesättigtes Fett: 1,1 g, 6%
Cholesterin: 0 mg, 0%
Natrium: 129 mg, 5%
Gesamt Kohlenhydrate: 17,5 g, 6%
Ballaststoffe: 2,4 g, 10%
Zucker: 2,7 g
Protein: 4,1 g
Vitamin A 33%, Vitamin C 47%, Calcium 5%, Eisen 8%, basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät

Mehr Veggie Burger Rezepte :

• Tofu-Gemüse-Burger
• Einfache Kartoffel-Veggie-Burger
• Schwarze Bohnen-Veggie-Burger
• Pilz und Bohne Veggie Burger
• Fleischige TVP Veggie Burger
• Mehr vegetarische Rezepte

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	263
Gesamtfett	10 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	6 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	532 mg
Kohlenhydrate	37 g
Ballaststoffe	6 g
Eiweiß	11 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)