Pilze sind in Geschmack und Textur überraschend ähnlich zu Fleisch, wenn sie gekocht werden, also sind sie die perfekte Zutat für vegetarische vegetarische Burger !
Dieses vegetarische, vegane und glutenfreie Pilz-Burger-Rezept mag Sie nur überraschen, wie lecker es ist. Während Pilze viel Geschmack und Textur bieten, macht die Zugabe von Pinto-Bohnen dieses vegetarische Burger-Rezept reich an Ballaststoffen und Proteinen. Es gibt nicht viel zu ihnen, außer das! Einfach alles zusammenmischen, zu Pasteten formen, erhitzen und servieren! Es könnte wirklich nicht viel einfacher sein, aber, wenn Sie nach etwas noch einfacherem suchen, ist mein einfachste selbst gemachte vegetarische Burgerrezept überhaupt diese schwarzen Bohnenpastetchen, die von nur vier einfachen Bestandteilen und von einigen Gewürzen gemacht werden .
Besorgt über bröckelige vegetarische Burger? Wenn Sie in der Vergangenheit versucht haben, vegetarische Burger zu machen und Probleme damit hatten, auseinander zu fallen oder zu trocken und bröckelig zu werden, sollten Sie sich auch diese Tipps ansehen, wie Sie den perfekten vegetarischen Burger zubereiten können .
Dieses Pilz Burger Rezept ist sowohl vegetarisch und vegan als auch glutenfrei.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Rapsöl (oder Pflanzenöl)
- 1 kleine Zwiebel (weiß oder gelb, gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 3 grüne Zwiebeln (gewürfelt)
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 3/4 Tasse Pilze (frisch, klein gewürfelt)
- 1 15 Unzen Kann Bohnen pinto
- 1 Teelöffel Petersilie
- Salz nach Geschmack (Meersalz oder koscheres Salz ist immer am besten!)
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Öl
Wie man es macht
- Zuerst die gewürfelten weißen oder gelben Zwiebeln und Knoblauch in Canolaöl oder Pflanzenöl für 3 bis 5 Minuten sautieren, bis die Zwiebeln weich sind.
- Als nächstes fügen Sie die grünen Zwiebeln, Kreuzkümmel und die gehackten Pilze hinzu und kochen für weitere 5 Minuten oder bis die Pilze gar sind. Sie können ein bisschen mehr Öl bei Bedarf hinzufügen. Die Zwiebel-Pilz-Mischung beiseite stellen.
- Verwenden Sie als nächstes einen Gabel- oder Kartoffelstampfer, um die Bohnen zu zerdrücken, bis sie gut püriert sind. Sie können sie auch in einer Küchenmaschine pulsieren, bis Sie glatt sind.
- In einer großen Schüssel die zerdrückten Bohnen mit der Zwiebel-Pilz-Mischung vermischen und Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gut kombiniert sind.
- Form die Mischung in Pastetchen etwa 1 Zoll dick. Wenn Sie sie zu dünn machen, können sie auseinanderfallen, aber wenn Sie sie zu dick machen, wird es schwieriger, sie dazu zu bringen, sie ganz durchzukochen.
- Erhitzen Sie etwa zwei Esslöffel Öl und kochen Sie jedes Pastetchen, bis die vegetarischen Burger fertig sind, etwa 3 Minuten auf jeder Seite. Sie können auch eine Grillpfanne benutzen, um Ihre vegetarischen Burger zu grillen, wenn Sie eine haben. Der Geschmack von Zwiebeln und Pilzen ist ausgezeichnet beim Grillen.
Wenn Sie gerne vegetarische Burger zu Hause machen, dann schauen Sie sich die besten einfachen vegetarischen Burger-Rezepte an , einschließlich dieser würzigen TVP Veggie Burger und den einfachsten Black Beans Veggie Burgers (eines der beliebtesten vegetarischen Rezepte aller Zeiten hier bei TheSpruce). Genießen!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 313 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 107 mg |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| Ballaststoffe | 15 g |
| Eiweiß | 18 g |