Crockpot Italian Sausage and Peppers ist ein super einfaches und schmackhaftes Rezept, das den ganzen Tag kocht, während Sie damit beschäftigt sind, andere Dinge zu tun. Es ist ein wunderbares Gericht nach Hause zu kommen. Sie können dies mit heißen gekochten Nudeln oder Reis servieren, oder einfach in eine große Schüssel geben und graben.
Italienische Wurst wird in zwei Sorten hergestellt: heiß und süß (oder mild). Das Aroma für beide ist fast das gleiche, mit Basilikum, Knoblauch, Petersilie, Paprika, Fenchel und Oregano, aber die heiße Sorte verwendet auch zerkleinerte rote Pfefferflocken. Sie können auch andere Arten von Wurst in diesem Rezept verwenden, wenn Sie möchten. Polnische Wurst wäre wunderbar, und Sie brauchen sie nicht zu braten, bevor Sie sie in den Slow Cooker geben.
Servieren Sie dieses Gericht mit heißem gekochtem braunem Reis, um die wunderbare Soße aufzusaugen. Ein grüner Salat mit in Scheiben geschnittenen Champignons und Avocadowürfeln wäre eine perfekte Beilage. Etwas getoastetes Knoblauchbrot oder Grissini fügen etwas nette Knirschen und Kontrast hinzu. Als Nachspeise bieten Sie einen Schokoladenkuchen oder Kuchen aus der Bäckerei an. Genieße jeden Bissen.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund süße oder heiße italienische Wurst oder andere Wurstsorte
- 2 gelbe Zwiebeln, gehackt
- 1 Orange Paprika, in 2 "Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika, in 2 "Stücke geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in 2 "Stücke schneiden
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 (14 Unze) kann gewürfelte Tomaten, undrained
- 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
- 1/2 Tasse trockener Rotwein oder Wasser
- 1 Esslöffel getrocknete Petersilienblätter
- 1/2 Teelöffel getrocknete Oregano Blätter
- 1/2 Teelöffel getrocknet
- Basilikumblätter
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
Wie man es macht
Die Bratwurst in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze braten und gelegentlich wenden.
Die Hälfte der Zwiebeln auf den Boden von 4 Quart Crockpot schichten, dann die Hälfte der Paprika hinzufügen. Fügen Sie die gesamte gebräunte Wurst, dann den Rest der Zwiebeln und Paprika hinzu. Fügen Sie die Lorbeerblätter und den Knoblauch hinzu.
Kombinieren Sie die gewürfelten undrained Tomaten, Tomatenmark, Rotwein, Petersilie, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer in der Pfanne und gut mischen, um zu mischen.
Gießen Sie diese Tomatenmischung über das Essen im Crockpot.
Bedecken Sie den Slow Cooker und garen Sie 7 Stunden oder bis die Wurst 165 ° F auf einem Fleischthermometer ist. Entfernen und verwerfen Lorbeerblätter.
Probieren Sie die Soße; An dieser Stelle können Sie mehr Kräuter hinzufügen, wenn Sie möchten. Der Slow Cooker tendiert dazu, die Aromen von Kräutern zu mindern, also schmecken Sie vor dem Servieren.
Sofort über heiß gekochtem Reis oder Nudeln servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 330 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 57 mg |
| Natrium | 696 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 15 g |