Senfkartoffel-Salat-Rezept

Wachskartoffeln (wie Rose Red oder Yukon Gold) machen den besten Kartoffelsalat, weil die gekochten Kartoffeln besser zusammenhalten als Idahos oder Rotbraun. Lassen Sie die Häute nicht nur um Zeit zu sparen, sondern auch für zusätzliche Farbe, Geschmack und Nährstoffe.

Senfkartoffelsalat ist die perfekte Beilage für Picknicks, Potlucks, Grillabende oder einfach nur ein einfaches Familienessen.

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

  1. Die gekochten Kartoffeln mit der Haut in Würfel schneiden (oder die Haut mit einem Buttermesser abschaben) und in Würfel schneiden.
  2. In eine große Schüssel mit Zwiebeln, Sellerie, gehackten hartgekochten Eiern, Selleriesamen, Gurkenrelish, Salz und Pfeffer geben. Toss sanft.
  3. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Senf, Essig oder Gurkensaft verquirlen. Vermischen Sie diesen Dressing vorsichtig mit den Kartoffeln, bis sie vollständig überzogen sind, wobei darauf zu achten ist, dass die Kartoffeln nicht aufgebrochen werden.
  1. Mit hartgekochten Eiern, Tomaten und Petersilie dekorieren. Mit einem leichten Puderzucker bepinseln.
  2. Den Senfkartoffelsalat mindestens 4 Stunden kühl stellen, damit sich die Aromen vor dem Servieren vermischen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien 167
Gesamtfett 11 g
Gesättigte Fettsäuren 2 g
Ungesättigtes Fett 3 g
Cholesterin 109 mg
Natrium 476 mg
Kohlenhydrate 12 g
Ballaststoffe 2 g
Eiweiß 5 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)