Ob Sie es glauben oder nicht, es gibt eine Kunst, Eier (hartgekocht) in der Schale zu kochen. Finden Sie heraus, wie Sie sie perfekt nach Ihrem Geschmack ohne diesen graugrünen Teint kochen können. Denken Sie daran, der Begriff "hart gekochte" Eier ist eine falsche Bezeichnung, da sie nicht für längere Zeit gekocht werden sollten.
Schwierigkeit: Einfach
Benötigte Zeit: 25 Minuten
Hier ist wie:
- Legen Sie Eier in einzelne Schicht in Kasserolle.
- Decken Sie mit mindestens einem Zoll kaltem Wasser über den Oberseiten der Schalen ab.
- Topf mit Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Sobald das Wasser vollständig aufgekocht ist, vom Herd nehmen und stehen lassen.
- Große, weich gekochte Eier: 1 bis 4 Minuten in heißem Wasser stehen lassen, je nach Geschmack.
- Große hart gekochte Eier : 15 bis 17 Minuten in heißem Wasser stehen lassen.
- Wenn das gewünschte Maß erreicht ist, heißes Wasser ablassen.
- Sofort mit kaltem Wasser bedecken und ein paar Eiswürfel hinzufügen.
- Weich gekochte Eier: in kaltem Wasser stehen lassen, bis sie kühl genug sind. Dienen.
- Hart gekochte Eier: in kaltem Wasser stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Verwenden Sie nach Bedarf.
Tipps:
- Eier niemals kochen. Es macht sie gummiartig.
- Verwenden Sie ältere Eier. Frische werden nicht richtig schälen.
- Damit die Eier beim Kochen (vor dem Einlegen in Wasser) nicht reißen, durchstechen Sie das große Ende mit einer Nadel, die das Ablösen erleichtert.
Was du brauchst:
- Eier
- Kochtopf
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