Fettarme Sauerrahm kreiert die herrlich cremige Sauce für dieses gesunde Hähnchen-Gemüse-Dinner. Natürlich können Sie Vollfett-Sauerrahm verwenden; Es ist deine Entscheidung!
Der Slow Cooker kocht Hühnchen und Gemüse zu perfekter Zartheit. Die Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch werden auf den Boden des Crockpot gelegt, da sie länger zum Kochen brauchen als das Huhn.
Alles, was Sie mit diesem Rezept servieren müssen, ist Pasta, Couscous oder Reis, um die wunderbare Soße zu genießen, und ein grüner oder Fruchtsalat für einen kühlen Kontrast.
Was du brauchen wirst
- 3 Pfund Hühnerkeule (ohne Knochen, ohne Haut)
- 2 Pfund neue rote Kartoffeln (halbiert)
- 1 Pfund Baby Karotten
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 (14 Unze) kann Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt enthalten
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Majoranblätter
- 1/4 Tasse Mehl
- 1-1 / 2 Tassen saure Sahne
Wie man es macht
- Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer bestreuen und abschmecken. Legen Sie die Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in einen 4 bis 5-Quart-Herd. Spitze mit dem Huhn.
- Hühnerbrühe und Wasser zusammen mit Pfeffer und Majoran in den Schmortopf geben. Bedecken Sie und kochen Sie für 8 bis 9 Stunden oder bis das Huhn gründlich bis 165 ° F gekocht wird und das Gemüse ist zart.
- In einer kleinen Schüssel die Sauerrahm und Mehl mit einem Schneebesen vermischen. Rühren Sie langsam etwa 1/2 Tasse heiße Flüssigkeit aus dem Topf und mischen Sie gut. Dann diese Mischung zum Crockpot geben und umrühren. Bedecken Sie erneut und kochen Sie, bis die Soße eindickt, ungefähr 10 bis 15 Minuten auf niedrig. Mit warmen gekochten Nudeln, Couscous oder braunem Reis servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1346 |
| Gesamtfett | 66 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 22 g |
| Ungesättigtes Fett | 24 g |
| Cholesterin | 336 mg |
| Natrium | 1,059 mg |
| Kohlenhydrate | 83 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 103 g |