Ich wette, du hast so einen Lutscher noch nie gesehen! Erdbeeren und Sahne Lutscher werden mit echten Erdbeeren hergestellt, so dass sie einen lebendigen Fruchtgeschmack haben, der direkt in die süßen Süßigkeiten gemischt wird! Diese Pops haben einen leichten Vanillegeschmack und haben gefriergetrocknete Erdbeeren und Zuckerperlen direkt in die Lutscher gepresst für ein elegantes, einzigartiges Aussehen. Diese würden perfekte Geschenke oder Duschbevorzugungen machen!
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse leichter Maissirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (klare Variante für klarere Lutscher verwenden)
- 20 bis 30 gefriergetrocknete Erdbeerstücke
- 1 Packung Zuckerperlen
Wie man es macht
1. Bereiten Sie Ihre Hartbonbon-Lollipop-Formen vor, indem Sie die Hohlräume mit einer sehr dünnen Schicht Antihaft-Kochspray oder Pflanzenöl bestreichen und mit einem Papiertuch abwischen, wobei nur eine sehr dünne Ölschicht in den Formen zurückbleibt. Dieses Rezept macht 10 bis 12 große Lutscher (ca. 2 "), so stellen Sie sicher, dass Sie genug Formen haben, bevor Sie beginnen, oder machen Sie mehrere halbe Chargen. Stecken Sie Lutscher in die Formen und beiseite für jetzt.
2. Kombiniere das Wasser, den granulierten Zucker und den Maissirup in einem 2-Quart-Topf bei mittlerer Hitze. Umrühren, bis sich der Zucker auflöst, dann die Seiten der Pfanne mit einer feuchten Backpinsel abwaschen, um zu verhindern, dass sich Zuckerkristalle bilden. Wenn der Zuckersirup zum Kochen kommt, geben Sie ein Candy-Thermometer ein.
3. Kochen Sie den Zuckersirup unter gelegentlichem Umrühren weiter, bis das Thermometer 143 ° C anzeigt. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und lassen Sie die Süßigkeiten vollständig aufhören zu sprudeln. Sobald es still ist, den Vanilleextrakt einrühren.
4. Löffeln Sie den heißen Zuckersirup vorsichtig in die vorbereiteten Formen und stellen Sie sicher, dass die Oberseiten der Stäbchen mit Sirup bedeckt sind und gut in die Süßigkeiten eingebettet sind. Drücken Sie schnell 2-3 Erdbeerstücke auf jeden Lollipop und drücken Sie vorsichtig nach unten, um sie einzubetten. Streue die Zuckerperlen oben auf die Pops und drücke sie nach unten, um auch diese einzubetten. Die Lutscher werden schon bald nach dem Gießen aushärten, daher ist es wichtig, während dieses Schrittes schnell zu arbeiten.
5. Lassen Sie die Lutscher bei Raumtemperatur stehen und erstarren, bis sie vollständig kalt und fest sind. Sobald es abgekühlt ist, ziehen Sie sie nicht an den Stöcken heraus. Stattdessen biegen Sie vorsichtig die Rückseite der Formen, um die Lutscher zu entfernen, ohne einen Bruch zu verursachen.
6. Lutscher halten sich gut, wenn sie in einer kühlen, trockenen Umgebung gelagert werden. Für beste Ergebnisse, wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 192 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 37 mg |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 0 g |