Blueberry Gummies erhalten ihren Fruchtgeschmack aus blauer Gelatine und einer versteckten Überraschung - eine frische Blaubeere in der Süßigkeit! Ich liebe das zweifarbige Aussehen dieser Gummibonbons, und der frische Beerengeschmack und die Textur heben diese von Ihrem normalen Gummibonbonsrezept ab.
Für dieses Rezept benötigen Sie mindestens eine Bonbonform, die ziemlich tief ist. Ich benutze gerne eine sogenannte Bonbon- oder Trüffelform, weil sie tief genug ist, um eine Blaubeere in der Mitte zu verstecken. Wenn Sie flachere Formen verwenden, können Sie die Blaubeere und auch den zweifarbigen Gelatineeffekt weglassen. Dieses Rezept ergibt 8 Gummis ungefähr 1 "rund und 1" groß.
Was du brauchen wirst
- 1/3 Tasse kaltes Wasser
- 1 .25 Unze. Packung nicht aromatisierte Gelatine
- 1 3 Unze. Packung blau aromatisierte Gelatine
- 8 Blaubeeren
- 1 Esslöffel gezuckerte Kondensmilch
Wie man es macht
1. Bereiten Sie Ihre Bonbonform vor , indem Sie sie leicht mit Antihaftspray besprühen und dann vorsichtig mit einem Papiertuch abwischen, um nur eine sehr dünne Ölschicht in den Formen zu hinterlassen.
2. Gießen Sie das Wasser in einen kleinen Topf. Streue die Gelatinepakete darüber und lasse sie 10 Minuten lang stehen, damit das Wasser die Gelatine hydratisieren kann.
3. Stellen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze, um die Gelatine zu schmelzen und rühren Sie, bis sie vollständig gelöst und glatt ist.
4. Gieße die geschmolzene Gelatine in einen Messbecher mit einer Tülle und gieße die Gelatine vorsichtig in die vorbereiteten Formhohlräume. Legen Sie vorsichtig eine Blaubeere in die Mitte jeder Höhle.
5. Stellen Sie das Tablett für etwa 5 Minuten in den Gefrierschrank, um die Gelatine zu festigen. Währenddessen die Kondensmilch in die restliche Gelatine im Mischbecher einrühren, um sie blau zu färben.
6. Nachdem die erste Schicht ausgehärtet ist, gieße die undurchsichtige Gelatine auf die erste Schicht und kühl die Bonbons, um sie vollständig zu fixieren.
7. Nach dem Trocknen die Gummis aus den Formen ziehen und servieren. Blueberry Gummies können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 3-4 Tage oder für mehrere Wochen gehalten werden, wenn Sie die Blaubeere innen weglassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 131 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 1 mg |
| Natrium | 27 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 11 g |