Der Countdown zu Weihnachten kommt natürlich am Weihnachtstag zum Tragen. An diesem Tag ist jedoch die größte noch zu überwindende Hürde das Vorbereiten und Kochen des Weihnachtsessens. Viele betrachten dies als den härtesten Tag des Jahres für jeden Koch; vor allem, wenn Sie große Zahlen zum Mittagessen haben.
Organisation und sorgfältige Planung sind die Schlüssel zum Erfolg Ihres Kochens am Weihnachtstag. Erfolg wird immer dadurch erreicht, dass Sie sich selbst sortieren und vorbereiten; Deshalb hilft Ihnen dieser bewährte Weihnachtstagsplan auf Ihrem Weg; Betrachte es als deine Freundin und leitende Hand in der Küche.
Der Planer hat sich zum Ziel gesetzt, Ihr Abendessen für 14:00 Uhr auf den Tisch zu stellen, was in Großbritannien eine sehr beliebte Zeit ist, da die beliebte Rede der Königin um 15:00 Uhr stattfindet und viele gerne bis dahin gegessen haben. Das bedeutet natürlich nicht, dass du dich an diese Zeit halten musst, es sei denn, du möchtest die Königin sehen, also arbeite einfach von deiner bevorzugten Zeit zurück, um zu essen und alles wird gut.
Das hier abgebildete Essen ist ein klassisches britisches Weihnachtsessen mit all den alten Favoriten, aber es gibt Raum, um es ein wenig zu wechseln, es ist nur als Leitfaden gedacht. Vielleicht hast du eine Gans und keinen Truthahn oder vielleicht eine Ente. In diesen Fällen die Garzeiten ermitteln und den Plan entsprechend anpassen.
Denken Sie vor allem daran, Spaß zu haben. Das ist auch Ihr Weihnachtsfest.
Weihnachtstag Kochen Zeitplaner
| Weihnachtstag | |
| 7.00 Uhr | Den Truthahn aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen. |
| 7.30 Uhr | Den Ofen auf 425F / 220C / Gas 7 vorheizen |
| 8.00 Uhr | Beginnen Sie mit dem Kochen der Türkei nach Rezept basierend auf 6.3kg |
| 8.30 Uhr | Niedrigere Temperatur auf 325F / 160 / C / Gas 3 und kochen für 3 1/2 Stunden |
| Mittag | Setzen Sie den Weihnachtspudding in Dampf. Öffnen Sie alle Rotweine, damit der Wein atmen kann. Drehen Sie die Folie auf dem Truthahn zurück und drehen Sie die Hitze für 30 Minuten wieder auf 425F / 220C / Gas 7, um die Haut zu knacken. Legen Sie Würstchen und Speck Rollen in den Ofen und kochen bis knusprig - 45 Minuten, dann warm halten. |
| 12.30 Uhr | Überprüfen Sie, ob der Truthahn gekocht ist, und nehmen Sie ihn aus dem Ofen, wickeln Sie ihn in Folie als Rezept ein Soße nach Rezept zubereiten und warm halten |
| 12.50 Uhr | Bratkartoffeln , vorgekocht an Heiligabend, in den heißen Ofen geben. |
| 13.10 Uhr | Pastinaken, vorgekocht an Heiligabend, mit den Kartoffeln in den Ofen geben. Serviergeschirr und Teller erhitzen |
| 13.20 Uhr | Koch Rosenkohl nach Rezept, warmen Rotkohl und Brotsoße |
| 13.30 Uhr | Nehmen Sie sich Zeit für eine schnelle Tasse Tee, ein Glas Wein oder setzen Sie sich hin. Die Lachs- und Dillsauce anrichten und auf den Tisch stellen. Geöffnete Weißweine oder Champagner. |
| 13.45 Uhr | Schnitze den Truthahn |
| 13.50 Uhr | Alles in warme Schüsseln legen |
| 14.00 Uhr | Essenszeit. Stellen Sie sicher, dass genug Wasser im Dampfer ist. Genießen Sie !!! |