Mama's American Chop Suey

American Chop Suey, auch bekannt als Gulasch, ist weit entfernt von seinem asiatischen Namensvetter. Es ist eine Mischung aus Rinderhackfleisch, Makkaroni und Tomaten, und es ist eines der beliebtesten Komfortessen Amerikas. Extra Knoblauch und Tomaten geben dieser Version eine Fülle von Geschmack. Die grüne Paprika ist optional.

Dieses Rezept macht einen großen Stapel, und die Reste sind auch köstlich. Wärmen Sie in der Mikrowelle, auf dem Herd in ein wenig Butter oder Öl, oder decken Sie und erwärmen Sie sich im Ofen.

Was du brauchen wirst

• 16 Unzen Makkaroni
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Esslöffel Butter
• 1 große Zwiebel (gehackt, ca. 1 1/2 Tassen)
• 1 grüne Paprika, gehackt, optional
• 2 Pfund Hackfleisch
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 (28-Unze) kann zerdrückte Tomaten
• 1 (14,5-Unze) kann gewürfelte Tomaten
• 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
• 3 Esslöffel
• Tomatenmark
• 1 Teelöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz (nach Geschmack)

Wie man es macht

1. Die Makkaroni in kochendem Salzwasser kochen . In ein Sieb geben und unter heißem Wasser abspülen. Beiseite legen.
2. In einer großen, tiefen Pfanne oder Topf das Pflanzenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Fügen Sie die Zwiebel und Paprika bei, wenn Sie verwenden. Kochen, rühren, bis die Zwiebel weich ist und die Ränder leicht gebräunt sind.
4. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und kochen Sie, rühren Sie und zerbrechen Sie, bis gekocht und nicht mehr rosa.

1. Fügen Sie das Knoblauch- und Knoblauchpulver hinzu und kochen Sie, rühren Sie für 1 bis 2 Minuten länger. Die zerdrückten Tomaten und gewürfelten Tomaten, die Tomatensoße und -paste, den Zucker und den Pfeffer unterrühren. Kochen, rühren, bis die Soßenmischung zu kochen beginnt. Schmecken und fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu. Für 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
2. Die abgetropfte Makkaroni in die Soße geben, gut durchmischen und durchwärmen.

Tipps und Variationen

• Servieren mit warmem Brot, Brötchen oder Keksen und einem Salat oder Krautsalat auf der Seite.
• Bei Bedarf die gehackte grüne Paprika weglassen.
• Sautieren Sie 4 bis 8 Unzen in Scheiben geschnittene frische Pilze mit den Zwiebeln.
• Add 1/2 Teelöffel zu 1 Teelöffel zerkleinerte Paprika Flocken für Wärme.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	453
Gesamtfett	18 g
Gesättigte Fettsäuren	7 g
Ungesättigtes Fett	8 g
Cholesterin	109 mg
Natrium	159 mg
Kohlenhydrate	34 g
Ballaststoffe	6 g
Eiweiß	38 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)