Diese Kekse werden geformt und dann vor dem Backen in Zucker getaucht. Schwarze Walnüsse geben ihnen einen ausgeprägten Geschmack und eine besondere Textur.
Was unterscheidet schwarze Walnüsse von der gewöhnlichen Nuss, die wir normalerweise zum Backen verwenden? Während die schwarzen Walnussbäume, die in Ost-Nordamerika beheimatet sind, hauptsächlich wegen ihres Holzes angebaut werden, sind die Nüsse wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks begehrt. Die Nüsse werden geerntet, wenn sie auf den Boden fallen. Wenn Sie schwarze Walnussbäume haben, hat diese Seite hilfreiche Informationen zum Ernten, Schalen und Lagern der Nüsse. Der Großteil der in den USA kommerziell produzierten schwarzen Walnüsse - rund 65 Prozent - stammt aus Missouri.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/2 Tasse Butter (weich gemacht)
- 1 großes Ei
- 1 2/3 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse schwarze Walnüsse (gehackt)
- 1 Tasse Kristallzucker (zum Eintauchen)
Wie man es macht
Erhitze den Ofen auf 375 F.
Ein großes Backblech oder eine Linie mit Pergamentpapier fetten.
In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer den braunen Zucker und die Butter hell rösten. Fügen Sie Ei und Vanille hinzu; Gut schlagen.
In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten mischen und gut vermischen.
Die Mehlmischung zusammen mit den schwarzen Walnüssen in die Rahmmischung geben; gut mischen.
Den Teig in kleine Kugeln von Walnussgröße formen.
Tauchen Sie die Kekse in Zucker. Legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech und drücken Sie mit dem Boden eines Glases, um etwas zu glätten.
Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für 12 bis 15 Minuten.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 110 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 32 mg |
| Natrium | 68 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 2 g |