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Der beste Weg, eine Mango zu schneiden
Reife Kent Mango. Molly Watson Das Wichtigste zuerst: Beginne mit einer reifen Mango.
Verschiedene Arten von Mangos werden unterschiedlich aussehen, wenn sie reif sind, aber alle werden leicht nachgeben, wenn Sie das Fleisch vorsichtig testen, indem Sie es drücken. Halten Sie die Mango in Ihrer Hand und ziehen Sie den Griff vorsichtig fest, um zu sehen, ob die Frucht nur ein bisschen nachgibt - das ist ein gutes Zeichen. Reife Mangos fühlen sich schwer wegen ihrer Größe an und geben ein schönes Mango-Aroma ab, wenn sie bereit sind zu essen.
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Schneiden Sie eine Seite der Mango
Erste Seite Mango Cut. Molly Watson Halten Sie die Mango so, dass sie in Längsrichtung vom Schneidebrett steht. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Mango eine Seite herunterzuschneiden, genau nach rechts (oder links, wenn Sie Linkshänder sind) der Mitte. Es ist, als ob du die Mango in zwei Hälften schneiden würdest, aber nur in der Mitte.
Warum dezentriert? Sie schneiden um die harte, ungenießbare Grube in der Mitte der Frucht. Wenn Ihr Messer auf Widerstand stößt oder Sie eine härtere Textur spüren, bewegen Sie den Schnitt weiter aus der Mitte heraus.
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Schneide die zweite Seite der Mango ab
Mango zum Hacken. Molly Watson Drehen Sie die Mango so, dass Sie sie auf der anderen Seite der Länge nach schneiden können.
Hinweis: Fühlen Sie sich frei, 1 / 2- bis 1-Zoll-Streifen entlang der beiden anderen Seiten der Mango um die Grube zu schneiden, vor allem, wenn Sie eine größere Mango haben.
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Particle jede Mango halblang und quer
Eine Scored Mango bereit zu schneiden. Molly Watson Verwenden Sie die Spitze eines scharfen Messers oder eines Gemüsemessers, um jede Mango der Länge nach in 3 oder 4 gleichmäßige Abschnitte zu schneiden. Wenn die Technik neu zu neu ist, bedeutet Scoring, etwas zu schneiden, aber nicht ganz durch. Im Fall von Mangos bedeutet es, durch die Schale zu schneiden, aber nicht durch die Schale.
Jetzt punktiere jede Mango halb kreuzweise. Wenn du noch keine Erfahrung mit Kochen hast oder unsicher bist, werfe die Mango damit gegen eine Schneidefläche (wie auf dem letzten Foto). Wenn Sie sich mit einem Messer wohler fühlen, können Sie die Mango in der Hand halten, wie hier gezeigt - seien Sie äußerst vorsichtig, um nicht durch die Schale zu schneiden! (Wenn Sie Mangoscheiben möchten, können Sie diesen Schritt überspringen.)
Erziele am Ende die Mango je nach Art der Stücke. Nahe beieinander liegende Linien, um einen Würfel zu kreieren, um Mangosalsa zu werfen, dickere Linien für coole und süße Mangoscheiben.
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"Offen" Jede erzielte Mango-Hälfte
Scored Mango "Geöffnet". Molly Watson Jetzt, da die Mango in mundgerechte Stücke (oder Brocken oder Scheiben) eingekerbt wird, drehen Sie die Fleischseite nach außen, so dass jeder Abschnitt der geritzten Mango herausragt. An diesem Punkt könntest du weitergehen und jedes Stück abbeißen und weg essen.
Für einen formaleren Gebrauch von Mango, siehe den nächsten Schritt.
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Abgeschnitten Scored Mangostücke
Beide Hälften schneiden. Molly Watson Verwenden Sie das gleiche scharfe Messer, um jedes Stück der gekerbten Mango so nahe wie möglich an der Schale abzuschneiden.
Essen Sie die Mango wie sie ist, verwenden Sie sie in einem Fruchtsalat, plumpsen Sie sie auf Joghurt oder Eis oder was auch immer Ihnen gefällt!
Oder verwandeln Sie Mangos in Mango-Lassis - den ursprünglichen Fruchtsmoothie und eine fruchtige Version eines Minz-Lassis - einfach nur eine gehackte Mango mit Joghurt und etwas Limettensaft. Fügen Sie Eis für einen matschigen Effekt hinzu.