Einfaches Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen-Rezept

Dieses Rezept für eine feuchte Schokoladen-Sauerkraut-Torte mit einer Schokoladen-Frischkäse-Glasur schmeckt nicht wie Sauerkraut. Viele Leute denken, dass das Sauerkraut Kokosnuss ist, aber nur Sie wissen, dass es nicht ist. Dieses Rezept gibt es in der einen oder anderen Iteration seit Äonen. Das ist meine Version. Dies ist nicht nur ein köstlicher Kuchen, der ick-Faktor macht den Namen noch leckerer, wenn er einmal probiert wurde.

Sie können auch dieses Sauerkraut-Muffins-Rezept genießen.

Was du brauchen wirst

• Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen:
• 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 2/3 Tasse (10 2/3 Esslöffel) Butter (weich gemacht)
• 1 1/2 Tassen Zucker
• 3 große Eier
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Sauerkraut (gespült, abgetropft und grob gehackt)
• Schokoladen-Frischkäse-Zuckerguss:
• 2 Unzen halbsüsse Schokolade (geschmolzen, leicht abgekühlt)
• 6 Unzen Frischkäse (weich gemacht)
• 2 Esslöffel Milch
• 2 Tassen Puderzucker
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Vanille

Wie man es macht

1. Um den Kuchen zu machen: Ofen auf 350 Grad erhitzen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und 1/4 Teelöffel Salz verquirlen und beiseite stellen. In einer großen Schüssel Butter mit 1 1/2 Tassen Zucker zusammen rahmeln, bis sie leicht und locker sind. Fügen Sie Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Hinzufügung. 1 Teelöffel Vanille einschlagen. Fügen Sie die Mehlmischung in drei Stufen abwechselnd mit dem Wasser hinzu und mischen Sie gut. Das Sauerkraut einrühren.
   

1. Bedecken Sie eine 10-Zoll-Bundt-Pfanne oder eine 13x9-Zoll-Pfanne mit Kochspray. Den Teig in die gewünschte Pfanne geben und je nach verwendeter Pfanne 35 bis 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber ist. Kühlen Sie die Bundt-Pfanne 15 Minuten vor dem Umstellen auf den Rost, um sie vollständig abzukühlen. Bei Verwendung einer 13x9-Zoll-Pfanne. In der Pfanne vollständig abkühlen lassen.
   
2. Um den Zuckerguss zu machen: In einer mittelgroßen Schüssel Schokolade, Frischkäse, Milch, Puderzucker, 1/4 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Vanille mit einem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit zu einer glatten und cremigen Masse vermischen. Auf Kuchen verteilen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	344
Gesamtfett	16 g
Gesättigte Fettsäuren	9 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	88 mg
Natrium	409 mg
Kohlenhydrate	47 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	4 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)