Wählen Sie Ihre Methode für schnell gekochte Blümchen
Gedämpfter Blumenkohl ist ein wunderbar einfaches und nahrhaftes Gericht - oder eine gute Basis für andere Rezepte - und ist super einfach. Dämpfender Blumenkohl kann in einer Pfanne, mit einem Dampfkorb oder in der Mikrowelle gemacht werden. Nach dem Garen genügt ein wenig Salz und / oder Pfeffer, ein wenig fruchtiges Olivenöl oder ein Stück Butter, das sich mit seinem erdigen Geschmack vermischen lässt. Hinzufügen einer Prise Sojasauce oder Tamari ist einfach, aber lecker, und ein Hauch von geröstetem Sesamöl bringt Blumenkohl Nußigkeit.
In einer Pfanne dämpfen
Dies ist bei weitem eine beliebte Art, Blumenkohl zu dämpfen. Es handelt sich um ein Gericht, echten Dampf, und ergibt Blumenkohl mit viel Geschmack.
- Bringen Sie ca. 1/4 Zoll Wasser in einer großen Pfanne zum Kochen.
- Fügen Sie ungefähr 1/2 Teelöffel feines Seesalz und getrimmte und gereinigte Blumenkohlröschen hinzu.
- Zudecken und dünsten, bis es so zart ist, wie Sie möchten (etwa 3 Minuten für knusprig und bis zu 8 Minuten für vollständig gegarte, weiche Blüten).
- Vor Gebrauch Wasser aus Blumenkohl abgießen.
Dämpfen in einem Dampfkorb
Dies ist eine klassische Methode, Gemüse zu dünsten. Der Blumenkohl wird in einen Dampfkorb oder einen Einsatz über kochendes Wasser gelegt.
- Bringen Sie etwa einen Zentimeter Wasser zum Kochen in den Boden eines Topfes, in den Ihr Korb oder Einsatz passt.
- Setzen Sie getrimmte und gereinigte Blumenkohlröschen in den Dampfkorb.
- Stellen Sie den Korb über das kochende Wasser, decken Sie ihn ab und dämpfen Sie ihn, bis er weich ist, nochmals etwa 3 Minuten für knusprige und bis zu 8 Minuten für ganz zarte Röschen.
In einer Mikrowelle dämpfen
Dampf Blumenkohl in einer Mikrowelle ist sicherlich schnell und bequem; Es ist jedoch definitiv schwieriger, Gemüse auf ein genaues und gleichmäßiges Garergebnis zu bringen. Darüber hinaus kann Blumenkohl, der in einer Mikrowelle gedämpft wird, etwas Ablaufen oder Trocknen erfordern, abhängig davon, wie viel Flüssigkeit verwendet wird und wie stark die Mikrowelle ist.
- Setzen Sie frisch gewaschene Blumenkohlröschen mit Wasser darauf, das noch in einer großen Schüssel an ihnen haftet - ein kleines Wasserbecken sollte sich recht schnell im Boden der Schüssel bilden. Wenn Sie kein Wasser auf dem Boden der Schüssel sehen, fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu.
- Bedecke die Schüssel mit einem mikrowellengeeigneten Deckel oder Teller (vermeide Plastikfolie in Mikrowellen) und koche mit hoher Leistung 1 Minute lang.
- Test auf Zärtlichkeit und wiederholen Sie in 15-Sekunden-Intervallen, bis der Blumenkohl nach Ihren Wünschen gedämpft ist.
Rezepte, die gedämpften Blumenkohl verwenden
Gedämpfter Blumenkohl kann mit etwas Meersalz und eventuell etwas Olivenöl genossen werden. Aber das Kochen dieses Gemüses ist auch ideal, wenn man eine schmackhafte Soße hinzufügt oder in Rezepte einführt, die nach gekochtem Blumenkohl verlangen. Erwägen Sie, einen gekauften oder selbstgemachten Pesto zu gedünstetem Blumenkohl hinzuzufügen oder das zarte weiße Gemüse mit einer reichen Käsesoße zu überziehen . Dampf Blumenkohl ist der erste Schritt in Rezepten wie Rahm Blumenkohl , Blumenkohl und Käse-Auflauf , und Blumenkohl püriert "Kartoffeln ".