Dieses Huhn-Abendessen ist eine komplette Mahlzeit in einer Pfanne gekocht. Das Huhn und Gemüse backen zu goldener Perfektion mit dem Zusatz von einfachen Gewürzen. Verwenden Sie ein zerstückeltes Hühnchen oder verwenden Sie Ihre Lieblingsknochen-Hühnerteile: es ist besonders gut mit Trommelstöcken, ganzen Beinen oder Oberschenkeln gemacht.
Wenn Sie einen anstrengenden Tag vor sich haben, bereiten Sie das Hühnchen und das Gemüse am Morgen zu. Alles in die Auflaufform geben. Die Pfanne mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie nach Hause kommen, geben Sie ihn in den vorgeheizten Ofen und planen Sie weitere 10 bis 15 Minuten.
Das Gericht ist vielseitig einsetzbar. Fühlen Sie sich frei, einige gewürfelte Steckrüben oder in Scheiben geschnittene Pastinaken in das Gericht oder fügen Sie eine Dose gewürfelte Tomaten hinzu. Sautierte geschnittene frische Pilze sind eine weitere gute Option. Wenn Sie kein Fan eines bestimmten Gemüses sind, fügen Sie zusätzliche Kartoffeln oder Sellerie hinzu. Das Gericht ist sehr nachsichtig, also passen Sie es Ihrem Geschmack an. Für einen zusätzlichen Geschmack, das Huhn und das Gemüse mit ein paar Knoblauchzehen vermischen oder mit Knoblauchpulver oder einer Gewürzmischung zusammen mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Dies ist eine einfache und schmackhafte Mahlzeit, perfekt für den Hauskoch, und es ist leicht für eine größere Familie verdoppelt. Servieren Sie das Huhn und das Gemüse mit frisch gebackenen Keksen oder knusprigem Brot .
Was du brauchen wirst
- 3 Pfund Hühnerteile (zB ein ganzes zerstückeltes Hühnchen, Schenkel, ganze Beine usw.)
- 1 kleine grüne Paprika
- 1 kleine rote Paprika
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 4 Karotten
- 2 große Sellerierippen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Pinch koscheres Salz
- Prise Pfeffer
- Pinch Paprika
Wie man es macht
- Den Ofen auf 425 F erhitzen. Eine 9x13-Zoll-Backform oder flache Bratpfanne mit Hochleistungsfolie auslegen.
- Die Ober- und Unterseiten der grünen und roten Paprika schneiden. Die Samen und die weißen Rippen entfernen und die Paprika in Ringe schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in vier Stücke schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und in Viertel schneiden.
- Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie diagonal in 1-Zoll-Runden.
- Schneiden Sie die Sellerie Rippen diagonal in 1-Zoll-Scheiben.
- In einer Schüssel das zerkleinerte Gemüse mit dem Olivenöl vermischen.
- Hühnerstücke und Gemüse in der vorbereiteten Backform anrichten. Mit dem koscherem Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Paprikapulver leicht bestreuen.
- Backen Sie für ungefähr 40 bis 45 Minuten oder bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist und das Huhn goldbraun ist. Beginne mit der Pfannensäfte etwa auf halbem Weg durch Kochen.
Tipps
- Suchen Sie nach einer Temperatur von mindestens 165 ° F auf einem Sofortlesethermometer, das in die dicksten Hühnerteile (ohne Knochen) eingesetzt wird.
- Geringe Stärke rothäutige Kartoffeln sind perfekt für dieses Gericht, weil sie ihre Form besser halten als Backkartoffeln mit hoher Stärke. Einige andere gute Möglichkeiten umfassen Fingerlinge, neue Kartoffeln oder Yukon Gold. Fühlen Sie sich frei, die Kartoffeln zu schrubben und sie ungeschält zu lassen, wenn Sie mögen.
- Für knusprige Haut, das Huhn in etwa 1 Esslöffel Olivenöl anbraten, bevor Sie es in die Backform legen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1012 |
| Gesamtfett | 53 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Ungesättigtes Fett | 23 g |
| Cholesterin | 285 mg |
| Natrium | 460 mg |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 94 g |