Diese ausgezeichnete und nahrhafte Sauce passt wunderbar zu jeder Art von Pasta . Rotini oder Rotelle sind gut, weil ihre Kämme die Soße halten, wie Sie essen.
Ich denke, dass Spaghettisoße eins der einfachsten Rezepte ist, Vegetarier zu machen. Sie brauchen kein Fleisch in dieser Art von Soße. Das Gemüse fügt mehr als genug Geschmack hinzu. In der Tat
Sie können Ihr Lieblingsgemüse in dieser Soße verwenden; Beschränke dich nicht auf ein paar. Fügen Sie einige geschnittene oder gehackte Zucchini oder gelben Sommerkürbis hinzu. Geriebene Karotten wären köstlich. Und weitere Pilze, einschließlich getrockneter Pilze, fügen Umami hinzu , diesen "fünften Geschmack", der wie Fleisch schmeckt.
Was du brauchen wirst
- 2 EL. Olivenöl
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Karotten (eine gehackt, eine geschreddert)
- 1 Packung geschnittene Pilze (8 Unzen)
- 1 grüne Paprika (gehackt)
- 15 Unzen Dose Tomatensoße
- 2, 14 Unzen Dosen gewürfelte Tomaten (undrained)
- 6 Unzen. Dose Tomatenmark
- 1 Teelöffel. getrocknetes italienisches Gewürz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz-
- 2 Teelöffel Zucker
- 16 Unzen. Box Spaghetti
Wie man es macht
Das Olivenöl in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, unter häufigem Rühren, für 4 bis 5 Minuten, bis sie zart sind. Fügen Sie die Karotten, Pilze und Paprika hinzu und rühren Sie um. Cook für weitere 2 bis 3 Minuten.
Legen Sie das Gemüse in den Boden von einem 4 bis 5 Quart Crockpot und fügen Sie die Tomatensauce, gewürfelte Tomaten, Tomatenmark, italienische Gewürz, Pfeffer, Salz und Zucker.
Gut umrühren.
Den Topf abdecken und 7 bis 8 Stunden kochen lassen. Dieses Rezept kann bis zu 10 Stunden kochen. Entdecke den Schmortopf, rühre die Soße gründlich durch, lasse dann den Deckel vom Kochtopf und stelle die Hitze auf hoch. 1 bis 2 weitere Stunden kochen, um die Soße zu verdicken.
Zu diesem Zeitpunkt kann die Sauce eingefroren werden. In kleinere Portionen teilen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Portion die Soße in Gefrierbehälter. Wickeln, beschriften und frieren Sie die Soße bis zu 3 Monate. Zum Auftauen und Aufwärmen die Sauce über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. In eine Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren ca. 15 bis 20 Minuten erhitzen oder bis die Sauce bläst und gründlich erhitzt wird.
Sie können die Pasta sogar fast zart kochen und mit der abgekühlten Soße kombinieren. Einfrieren wie angegeben und auftauen wie angegeben. Möglicherweise müssen Sie 1 / 4-1 / 3 Tasse Wasser hinzufügen, wenn Sie die Pasta in der Sauce einfrieren. Die Pasta wird mit dieser Methode sehr weich, wie Spaghetti in Dosen.
Oder Sie können die geheizte Sauce mit gekochten Spaghetti und geriebenem Parmesankäse servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 299 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 341 mg |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 13 g |