Spareribs werden langsam in Sojasoße, Reiswein und Gewürzen in diesem einfach zu machenden Rezept gekocht. Wenn Sie Zeit haben, bräunen Sie die Spareribs zuerst in einem Topf mit kochendem Wasser und abtropfen lassen vor dem Kochen im Schmortopf. Mit Reis oder Nudeln servieren. Für 4 bis 6 Personen.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Öl zum Pfannenrühren
- 2 kg Schweinerippchen, in 1 oder 2 Rippenabschnitte geschnitten
- 1 1/2 Tassen Wasser oder Brühe, je nach Bedarf
- 2 Scheiben Ingwer, zerkleinert
- 1/2 Tasse chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
- 2 Esslöffel leichte Sojasauce oder 1 Esslöffel helles und 1 Esslöffel
- dunkle Sojasoße
- 2 - 3 Esslöffel weicher brauner Zucker, wie gewünscht
- 2 Teelöffel
- Fünf-Gewürze-Pulver
Wie man es macht
1. Erhitzen Sie das Öl in einem Schmortopf bei starker Hitze.
2. Fügen Sie die Rippen und braun auf beiden Seiten hinzu (ca. 5 Minuten Gesamtgarzeit).
3. Geben Sie das Wasser oder Brühe, zerkleinerten Ingwer hinzu und rühren Sie die restlichen Zutaten ein.
4. Abdecken, die Hitze niedrig stellen und mindestens 1 Stunde köcheln lassen, oder bis die Rippen weich sind, je nach Bedarf mehr Wasser oder Brühe zugeben. Wenn gewünscht, garnieren Sie mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und geschnetzelten Karotten vor dem Servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 402 |
| Gesamtfett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 131 mg |
| Natrium | 411 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 42 g |