Klassisches Kalbfleisch Parmesan

Dieses klassische Kalbfleisch Parmesanrezept ist eins meiner Lieblingsleichte Rezepte. Die Koteletts werden paniert, gebraten und dann perfekt mit Tomatensauce und Käse gebacken.

Ich habe dies auch mit gebrauchsfertiger gewürzter Spaghettisoße gemacht. Braten Sie einige Pilze und Paprika oder Zwiebeln und legen Sie sie über die Schnitzel, bevor Sie die Tomatensauce hinzufügen. Das Rezept kann auch mit Putenschnitzel oder Hähnchenbrustschnitzel zubereitet werden. Oder machen Sie es zu einem vegetarischen Gericht mit Auberginenscheiben . Sehen Sie sich die Tipps und Variationen für weitere Ideen an.

Dies macht eine köstliche Mahlzeit mit Engelshaar Pasta, Spaghetti oder Linguine. Fügen Sie einen Salat und Knoblauchbrot für ein fabelhaftes Familienessen hinzu.

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4). Fetten Sie leicht eine flache Backform von 13 x 9 x 2 Zoll.
  2. Koteletts mit Salz und Pfeffer bestreuen, leicht in Mehl eindicken. Dip Schnitzel in geschlagenem Ei, dann gewürzt Paniermehl.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie panierte Schnitzel in die heiße Pfanne und braten Sie sie für etwa 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie braun sind.
  4. Die gebräunten Koteletts in die Backform geben und mit ein paar Esslöffeln Parmesan bestreuen. Spoon die Tomatensauce über sie und dann mit dem getrockneten Basilikum bestreuen. Die Mozzarellakäsescheiben auf die Schnitzel verteilen und 10 bis 15 Minuten bei 350 ° C backen.
  1. Servieren Sie die Koteletts und die Soße mit Spaghetti, Linguine oder Engelshaarpasta zusammen mit Knoblauchbrot und einem Salat. Achten Sie darauf, mehr Parmesan am Tisch anzubieten.

Tipps und Variationen

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien 778
Gesamtfett 42 g
Gesättigte Fettsäuren 17 g
Ungesättigtes Fett 17 g
Cholesterin 285 mg
Natrium 1.200 mg
Kohlenhydrate 40 g
Ballaststoffe 4 g
Eiweiß 58 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)