Ananas-Brot-Pudding mit Pekannüssen

Dieses Rezept für gebackenen Ananas Brotpudding ist sehr einfach zuzubereiten, und die gehackten Pekannüsse verleihen dem Dessert Crunch und Textur. Fühlen Sie sich frei, gehackte Walnüsse zu verwenden, wenn Sie bevorzugen.

Verwenden Sie französische oder italienische Brotwürfel, oder für einen reichhaltigeren Brotpudding, verwenden Sie Brioche-Brot oder Brötchen oder Challah. Ein knuspriger Laib ohne Knochen wäre ebenfalls hervorragend.

Für zusätzliche Textur, fügen Sie halb zerdrückte Ananas und halbe Leckerbissen, oder fügen Sie eine kleine Dose von abgelagerten Ananas Leckerbissen zusammen mit der zerdrückten Ananas ..

Servieren Sie den Brotpudding mit Sirup oder Sahne oder machen Sie eine braune Zuckersoße (unten) oder Vanillesoße .

Was du brauchen wirst

• 1/2 Tasse Butter (weich gemacht)
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 4 große Eier
• 1 (14-Unze) kann zerdrückte Ananas, abgelassen werden
• 2 Tassen Französisch Brotwürfel (in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten)
• 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 350 F.
2. Butter eine 1 1/2-Quart-Backform.
3. In einer großen Schüssel mit Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, schlagen Sie Butter, Zucker und Zimt für ca. 1 Minute, kratzen die Schüssel häufig. Fügen Sie Eier hinzu; schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit für 2 Minuten oder bis leicht und flauschig. Die restlichen Zutaten einfüllen; in den vorbereiteten Auflauf geben.
4. Im vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt.

Tipps und Variationen

• Ersetzen Sie die zerdrückte Ananas durch abgetropfte und gehackte Ananasstücke.
• Schnelle Brown Sugar Sauce: In einem Topf bei mittlerer Hitze, 1 Tasse hellbrauner Zucker, 1 Stick (4 Unzen) Butter und 1/4 Tasse Sahne zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige und kochen für 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Vom Herd nehmen und 1 Teelöffel Vanilleextrakt unterrühren. Die Sauce etwas abkühlen lassen. es wird dicker, wenn es abkühlt.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	616
Gesamtfett	34 g
Gesättigte Fettsäuren	17 g
Ungesättigtes Fett	12 g
Cholesterin	287 mg
Natrium	162 mg
Kohlenhydrate	71 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	10 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)