Classic Double Crust Blaubeerkuchen

Hier ist eine würzige Zimt-gewürzte Blaubeerkuchen. Verwenden Sie Ihre Lieblings-Kuchenkruste Rezept oder gekauften Kühlgebäck, um dieses Rezept zu machen.

Eine obere Kruste mit einem Eiwaschmittel fertigstellen und vor dem Backen mit Zucker oder Zimtzucker bestreuen.

Was du brauchen wirst

• Gebäck für 2-Crust Pie (siehe unten für Rezepte):
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt, optional
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
• 6 Tassen frisch oder gefroren aufgetaut Blaubeeren, gut gespült
• 1 Esslöffel Butter, in kleine Stücke geschnitten
• Für die Glasur:
• 1 Eigelb
• 1 Esslöffel Sahne oder Milch
• Garnitur: Zimt-Zucker oder Vanillezucker

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 425 F.
2. Wenn Sie ein hausgemachtes Kuchengebäck zubereiten, bereiten Sie es vor und kühlen Sie es ab, indem Sie den Rezeptanweisungen folgen.
3. In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Salz, Zimt, Zitronensaft und geriebene Rinde und Blaubeeren kombinieren.
4. Die Hälfte des Gebäcks ausrollen; Linie eine 9-Zoll-Kuchenform und trim Kanten.
5. Die Blaubeermischung in die Pastete geben und mit kleinen Stückchen Butter bestreichen.
6. Den restlichen Teig zu etwa 1/8 Zoll dick ausrollen. Bedecke die Füllung. trimmen, Kante unterdrehen und crimpen.

1. Kombiniere das Eigelb und die Milch; gut mischen. Streichen Sie leicht über die obere Kruste. Mit Zimtzucker oder Vanillezucker bestreuen. Schneiden Sie mehrere Öffnungen in der Oberseite der Kruste, damit Dampf entweichen kann.
2. Backen bei 425 F für etwa 40 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist. Wenn die Kruste zu stark bräunt, verwenden Sie einen Tortenring oder Folienring , um die Kanten zu schützen.

Siehe auch: Alle Butter Pie Pastry (im Bild)

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	241
Gesamtfett	5 g
Gesättigte Fettsäuren	2 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	32 mg
Natrium	188 mg
Kohlenhydrate	50 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)