12 deutsche Würstchen, von brillant zu wunderbar

Deutsche Würstchen sind köstlich und die Quelle von viel Nationalstolz. Tatsächlich gelten viele geliebte Rezepte aus bestimmten Gegenden als streng gehütete Geheimnisse. Hier lassen wir Sie auf 12 der gängigsten deutschen Würstchen ein.

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  Bratwurst

  Bratwurst und Rostbratwurst ist eine Wurst aus fein gehacktem Schweinefleisch und Rindfleisch und wird meist gegrillt und mit süßem Deutschsenf und einem Stück Brot oder Hartkäse serviert. Es kann in Scheiben geschnitten und zu Currywurst verarbeitet werden, indem man es in einer Catchup-Currysoße schiefert.

  Thüringer Rostbratwurst - Gewürze sind Majoran, Kümmel , manchmal auch Knoblauch und die Wurst wird aus Darmschweinen hergestellt. Diese Würstchen sind groß und normalerweise gegrillt.

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  Nürnberger Rostbratwurst

  Nürnberger Rostbratwurst - kleinere Bratwurstbratwürste, mit Majoran gewürzt und eine Quelle des großen Nationalstolzes (für den Staat Franken). Serviert sechs auf einmal, gegrillt, mit Sauerkraut und Kartoffeln mit einer Seite Meerrettich-Creme.

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  Blutwurst - Blutwurst

  Blutwurst oder Blutwurst wird aus geronnenem Schweine- oder Kuhblut hergestellt und enthält Füllstoffe wie Fleisch, Fett, Brot oder Haferflocken. Es wird in Scheiben geschnitten und kalt auf Brot gegessen.

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  Frankfurter - Bockwurst

  Bockwurst stammt ursprünglich aus Frankfurt und wird aus Kalbfleisch mit etwas Schweinefleisch oder anderen Fleischsorten hergestellt und mit Salz, Pfeffer und Paprika verfeinert. Es wird gekocht und mit Bockbier und Senf gegessen. Es sieht aus wie ein gebogener Hot Dog.

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  Bregenwurst

  Bregenwurst kommt aus Niedersachsen und besteht aus Schwein, Schweinebauch und Schwein oder Rinderhirn. Es wird oft geschmort und mit Grünkohl serviert. Es geht um die Größe und Farbe der Knackwurst. Heutzutage enthält Bregenwurst kein Gehirn als Zutat.

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  Knackwurst

  Knackwurst, kurz Knockwurst oder Knockwurst, sind oft nur Rindfleisch und mit Knoblauch aromatisiert. Sie werden manchmal geräuchert und dann traditionell mit Sauerkraut und Kartoffelsalat serviert.

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  Landjäger

  Landjäger ist eine Art getrocknete Wurst aus Rind, Schwein, Schmalz, Zucker und Gewürzen. Es ist luftgetrocknet und ähnelt einer kleinen Salami. Es benötigt keine Kühlung und kann kalt oder gekocht gegessen werden.

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  Leberwurst

  Leberwurst oder Leberwurst wird in der Regel aus Schweinefleisch mit etwas Schweineleber hergestellt und auf verschiedene Arten aromatisiert. Es ist streichfähig.

  • Kalbsleberwurst - Kalbsleberwurst wird aus Kalbsleber und Schweineleber hergestellt.
  • Braunschweiger - streichfähige, geräucherte Schweineleberwurst.

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  Leberkäse

  Der Leberkäse aus Bayern ist eine Wurstsorte, die weder Käse noch Leber enthält. Es ist ähnlich einem rosa Hackbraten mit sehr fein gehacktem Corned Beef, Schweinefleisch und Zwiebeln. Es wird mit Majoran gewürzt und in einer Backform gebacken, bis eine goldene Kruste entsteht. Serviert frisch gebacken in 1/2 Zoll Scheiben, genießen viele Leute auch es kalt zu essen.

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  Teewurst

  Teewurst ist eine luftgetrocknete oder rohe Wurst (wie Salami und Landjägerwurst) aus Schweinefleisch, Speck und Rindfleisch. Nachdem es über Buchenholz geräuchert wurde, wird es einer Fermentation ähnlich wie Joghurt unterzogen, um es zu bewahren. Teewurst erhielt seinen Namen 1874 von seiner Erfinderin, Karoline Ulrike Rudolph, und sollte zur Teestunde auf Sandwiches mit offenem Gesicht gegessen werden. Bekannt für seinen milden und leicht säuerlichen Geschmack, wird das Rezept geheim gehalten.

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  Gelbwurst

  Gelbwurst bedeutet gelbe Wurst und hat seinen Namen von den safranfarbenen Hüllen, aus denen er hergestellt wurde. Gelbwurst wird leicht mit Zitrone, Muskatblüte , Ingwer und Kardamom gewürzt. Früher enthielt es Gehirn, heute nicht. Es kann aus Schweinefleisch, Speck, Rind oder Huhn gemacht werden.

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  Weißwurst

  Weißwurst ist eine traditionelle Wurst aus Süddeutschland, die mit Kalbfleisch und Speck zubereitet und mit Petersilie, Zwiebeln, Zitrone und Kardamom aromatisiert wird. Diese Wurst wird ohne Haut gekocht und gegessen. Da es traditionell keine Konservierungsstoffe enthält, wird Weißwurst vor dem Mittag mit süßem Senf, Bier und Brezeln gegessen.