Es gibt Tausende von verschiedenen "Tapas" in Spanien - heiß und kalt. Gebratene Mandeln oder "Almendras Fritas" können direkt nach dem Braten oder bei Raumtemperatur warm gegessen werden. Sie sind ein leckerer Leckerbissen und dauert ca. 5 Minuten. Dieses Rezept bietet zwei Kochmethoden - eine in der Pfanne und die andere in der Mikrowelle.
Was du brauchen wirst
- 8 bis 9 Unzen
- blanchierten Mandeln
- 3 bis 4 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Wie man es macht
Bratpfannen-Methode
- Gießen Sie Olivenöl in eine mittlere Antihaft-Pfanne mit einem schweren Boden. Stellen Sie bei mittlerer Hitze und stellen Sie sicher, dass Olivenöl den gesamten Boden der Pfanne bedeckt.
- Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Mandeln hinzu und "sauté" sie, häufig rührend, bis alle Seiten goldbraun sind.
- Mit einem Schaumlöffel oder einem Spatel aus der Pfanne nehmen und auf Papiertücher legen und zum Abtropfen ausbreiten.
- Mit Salz bestreuen und servieren.
Mikrowellenherd-Methode
- Legen Sie blanchierte Mandeln auf einen großen Teller (10 oder 12 Zoll).
- Olivenöl über die Mandeln verteilen und die Mandeln rühren, damit sie von allen Seiten mit Öl bedeckt sind.
- Die Mandeln auf der Platte verteilen und die Mitte der Platte leer lassen.
- In die Mikrowelle geben und 90 Sekunden bei 750 Watt kochen. Mandeln bewegen oder umrühren. Cook für weitere 90 Sekunden.
- Mandeln entfernen und mit Salz bestreuen. Dienen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1837 |
| Gesamtfett | 172 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Ungesättigtes Fett | 113 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 318 mg |
| Kohlenhydrate | 49 g |
| Ballaststoffe | 27 g |
| Eiweiß | 51 g |